大棗

1、預防心腦血管疾病

大棗中富含能夠維持毛細血管通透性、改善微迴圈的成分——維生素P，並且含量是檸檬的十幾倍，可以有效預防冠狀動脈粥樣硬化、高血壓性心臟病、心臟瓣膜病等心腦血管方面的疾病。

2、美容養顏

大棗富含維生素C，抗氧化，具有美容養顏的功效。

3、補中益氣

大棗性味甘溫，是官方法定藥食兩用的食物，具有補中益氣、養血安神的功效，適用於脾胃虛弱、貧血虛寒、腸胃病食慾不振、氣血不足、心悸失眠等病症。

怎麼吃效果更好？

1、生食

生棗性甘味溫，過食容易上火。特別是中老年人，脾胃的運化和牙齒的耐力都已經衰弱，並不適合生吃。

2、炒制

經過炒制的大棗，補中益氣的功效更強。大棗在炒制過程中部分炭化，進入消化道，更有利於身體排毒。

3、蒸煮

大棗蒸熟以後不僅口感更好，而且養生保健功能更強。最適合老年人的吃法就是蒸著吃或者泡水、煮水喝。

大棗的其他做法

1、焦棗茶

做法：大棗洗淨晾乾，鍋燒熱，直接放入大棗幹焙至棗皮焦化，一般10分鐘左右。然後每次取5顆焦化的棗，加沸水燜泡5分鐘後，即可飲用。

2、杞棗茶 —— 健脾補腎

做法：30克枸杞、8顆大棗，煮水飲用

注意事項：脾胃特別虛弱、消化功能差的人群不建議用，以免虛不受補。

3、百合蒸棗 —— 益心益肺

做法：大棗掰開去掉棗核，取一片百合夾進去，和棗一起上鍋蒸熟即可。如果是幹百合，需要先用水泡發。

注意事項：風寒咳嗽、溼熱內盛、糖尿病、消化不良的人群忌用。

4、紅棗花生豆漿 —— 補益氣血

做法：紅棗、花生和黃豆按照2:2:3的比例，加適量水放入豆漿機做成豆漿。

注意事項：不能加紅糖，消化不良的的人不建議食用。

請大家注意，棗核兩端尖銳，食用時多加小心，特別是老人和小孩兒，一不小心吞嚥下去，危害很大，輕則傷害體內黏膜，重則可能會卡住嗓子，引起窒息，危及生命。建議食用前可以先去掉棗核，或者直接切片食用。

什麼人不能吃？

1、內生溼熱的人

2、腸胃消化功能不好的人

3、經期間的女性

4、糖尿病患者

5、風寒感冒的患者