關於飲食的3個謊言，牛奶最“冤”，你相信了嗎？

在過去，食物非常匱乏，人們有的吃就是一件非常幸福的事情，是食物都能吃。然而隨著經濟的發展，人們的生活條件越來越好，可以選擇食物也越來越豐富，人們越來越重視關注食品安全的問題。這樣吃不好，那樣吃也不健康，一度讓人們生活陷入焦慮。這個時候生活常識就顯得非常重要。

關於飲食的3個謊言：

謊言一、空腹不能喝牛奶？

我聽過最大的謊言莫過於“空腹還不能吃東西”，試問，都空腹了還不能吃東西，豈不是讓我們坐在等S？

真相：因為我們可以選擇的食物很多，有些食物在空腹時進食，可能會對胃部造成損傷，所以我們可以選擇對胃部健康更有利的食物來進食。比如空腹時喝烈酒，就容易對胃部造成傷害；還有就是過於辛辣刺激的食物，都不宜在空腹的時候吃。比較餓的時候，最好是先吃些比較暖胃，容易消化的食物，先讓胃暖起來，然後再逐步進食其他食物為好。如果沒有選擇的餘地，那麼有的吃總比沒得吃要好。

為何說空腹不能喝牛奶？

嚴格來說這句話是不正確的，因為牛奶中含有較為豐富的蛋白質，也含有碳水化合物，以及豐富的礦物質與維生素，是非常全面的營養食品。

一些新生的嬰兒，由於缺乏母乳，通常牛奶就是最理想的替代品，怎麼能說空腹不能喝呢？所以，生活經驗告訴我們，這句話是不對的。

真相是，一少部分人會出現乳糖不耐受的情況，所以在喝牛奶之後可能出現一些不適的反應。因為牛奶中含有約5%的乳糖，如果人體乳糖不耐受，也就是說這部分如同不能被人體吸收利用，就會進入大腸中，在人體腸道益生菌的分解之後，會產生大量的氣體，容易持續腹瀉等情況。所以這部分人就宜喝牛奶。這種情況在嬰幼兒時期比較少見。

謊言二、“晚上吃薑如同吃砒霜”

經常聽到有人說，“晚上吃薑如同吃砒霜”這句話。一些人還說得正正有詞，好像自己說的就是真理。

真相是：生薑食物是我們廚房最為常見的調味料，在烹飪腥味比較重的食物都會放些生薑來去腥味，不分早晚，而是根據食材的需求而定。晚餐吃薑的人不在少數，從來沒有聽過有人因為吃生薑而中毒的。而砒霜屬於劇毒，微量量就能讓人致命。把我們最為常用的食材與劇毒並列，稍微有一點生活常識的人都知道，這是一個巨大的謊言。由此可見，生活常識是非常重要的。

謊言三、空腹喝優酪乳

傳言：人在空腹時，胃處於強酸環境，不利於乳酸菌的存活，因此優酪乳不宜空腹飲用。

真相是，鮮奶在乳酸菌的作用下，把牛奶中乳糖成分解成為乳酸，分解完成之後被稱為優酪乳，所以優酪乳中是乳糖成分的，所以對於一些乳糖不耐受的人，喝優酪乳就一點事沒有。其實優酪乳中也是沒有活的乳酸菌的。所以對於不喜歡喝牛奶人，就可以改成喝優酪乳，其實只要是正品，不作假，營養價值是完全一樣的。

在生活中，當我們的遇到一些疑惑的時候，傳統的飲食習慣其實也可以給我們很好指導，沿襲“千年”的飲食習慣，也是前人智慧的結晶，在論據不充分的情況下，不可以輕易否定。好了，今天分享到這裡吧，以後收集到更多的資訊再來與大家分享。如果您有什麼好的建議，可以私信給我或者在評論區留言。