很多人喜歡用一杯咖啡，開始一天的生活，用一杯酒結束一天的工作。但是，咖啡和酒精可以極大地影響我們的睡眠。

先說咖啡因，咖啡因是一種醫藥級的物質，我們也稱它為心理活動的刺激劑。

每個人都知道，咖啡因可以使我們變得更加警覺，可以使人清醒，但是它有兩種隱藏的特徵，我們很少有人意識到。

第一個是咖啡因發生作用的過程。對於正常的成年人來說，咖啡因代謝一半的時間大概在五到六個小時。這就意味著五、六個小時以後還有50%的咖啡因在我們的身體裡面迴圈。另外，咖啡因在體內留存四分之一的時間大概是十到十二個小時。

如果你在下午兩點的時候喝了一杯咖啡，那麼在午夜的時候，還有四分之一的咖啡因在體內迴圈。結果是它將使你更加艱難地進入睡眠，而且不容易保持睡眠狀態，整個晚上都是這樣。咖啡因的第二個特徵是它可以改變人的睡眠品質。有些人說我就是那種不被改變的人。即便晚餐的時候喝一杯意式特濃咖啡，我也可以很好的入眠，而且保持睡眠狀態。

但是即便這是真的，事實上也發生了這樣的結果，就是咖啡因實際上縮短了你的深度睡眠，也就是非快速眼球運動睡眠的第三跟第四個階段。這種深度睡眠是使我們的身體重新恢復體能的一個睡眠過程。

在這種情況下，第二天早晨你能夠正常地醒來，但是你不能夠使身體煥然一新，你不能夠通過睡眠恢復你應有的體能。你不記得你曾經醒來過，你也不記得你曾經如何間艱難地進入睡眠，這便是事實。