一日之計在於晨。營養學家表明，一日三餐之中，早餐非常重要。早餐佔據一天所需營養的30%左右，所以，充足營養又健康的早餐對智力、體力及身體的免疫力都起著重要作用。

想要輕鬆享用一頓健康早餐，可以‬‬從以下三點‬‬出發：

➊ 早餐不一定要早吃

你有沒有‬‬享受過老媽的早餐叫醒服務，但其實，早餐 ≠ 很早就‬‬吃飯。

起床‬‬後胃口好就吃了早餐再去上班‬‬；洗漱完沒胃口‬‬就把早餐帶到公司。

另外，如果早餐吃得晚，午餐時間也可以往後順延些，兩餐‬‬之間大概建議 4～5 小時的間隔，這樣‬‬可以更好‬‬地穩定血糖，工作時不易‬‬犯困。

早餐是一天的開始，千萬不要忘了吃。

➋ 早餐七分飽就夠了

早餐‬‬吃得太飽， 容易造成消化負擔，建議吃到七分飽就行。

七分飽的感覺是已經‬‬飽了，但繼續吃還能吃得下，不吃也不覺得餓。

有朋友擔心早餐不吃飽，不到中午就會餓。其實‬‬可以上午‬‬再加個餐，為自己充充電，還能幫助‬‬避免午飯吃太多。

提倡合理飲食也是養生的一種

➌ 早餐‬‬要兼顧多種營養

一頓營養的早餐至少‬‬要包含谷薯類、肉蛋類、奶類豆‬‬和果蔬類中三類‬‬或以上的食物。

一般來說，主食‬‬可以選全麥麵包；蔬果可以‬‬選黃瓜、番茄或水果‬‬；蛋白質的攝入可以選牛奶、無糖優酪乳和煮雞蛋。

這樣的組合‬‬保證了充足的碳水、蛋白質和膳食纖維。消除‬‬飢餓的同時，還能增加和延長飽腹感，也就是更抗‬‬餓。

通常在吃完飯後，血液中的葡萄糖上升，飽腹中樞因受到刺激而興奮，人就產生了飽腹感，不‬‬想再吃東西了。

早飯吃的好，一天神清氣爽

總結：講究營養，合理搭配早餐，除了可以增加飽腹感之外，也因為消化過程增加了熱量、脂肪的消耗，血糖會比較穩定。健康的早餐建議多吃優質蛋白質、蔬菜、奶類和多谷雜糧等食物。