又到梨子、橘子、紅棗等紛紛上市，其中紅棗不僅滋味甜、脆，還一直被看做容顏的“保鮮劑”。可能有人會問為什麼我吃了這麼紅棗卻沒看到效果呢?

其實，紅棗不管是乾的、還是新鮮的，不同吃法對人體的療效也不同。

第一種吃法：吃新鮮的紅棗

新鮮的紅棗有“天然維生素丸”的美稱，其中富含的維生素C是葡萄、蘋果的70-80倍。有了這麼多的維生素C，你還怕不能抗氧化或不能美白嗎?

民間有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”這種說法。

第二種吃法：蒸紅棗

在《千金翼方》記載了蒸紅棗的炮製方法，其中這樣寫道：“去核蒸之，去皮。”

我們自行操作時，可以取來乾紅棗洗淨，去核後放在蒸籠裡，一般蒸30分鐘左右，就可以食用或乾燥後食用。

蒸紅棗好處，在於改變了紅棗的性味。

一般直接吃乾紅棗，容易口渴、上火，而經過隔水蒸熟後再食用就不容易上火了。同時，紅棗的滋補作用還沒有改變。常吃蒸紅棗，還可以改善脾胃虛弱，食慾不振、容易拉肚子，以及女性出現的畏寒怕冷、臉色不紅潤、面板乾燥、咽乾口渴等問題。不過也別吃多了，每天三五顆即可，吃多也容易長胖。

第三種吃法：炒紅棗

清代的《幼幼整合》中記載紅棗的炮製方法是“炒研”，即將乾淨的紅棗用武火炒至表面為焦黑色，取出晾涼後研末。

炒紅棗的粉末還有收斂作用，兒童出現口瘡可以也可以敷紅棗粉末。

所以，紅棗不同的吃法，對身體的作用也不同。

這裡還要提醒大家：紅棗去不去核意義不大，但蒸煮時要剖開。

因為紅棗剖開煎水，有效成分煎出的速度和量會增加2-3倍，而紅棗核中的成分根本煎不出來。

糖尿病、高血糖人群不能吃紅棗，因為紅棗糖分高，尤其是乾紅棗。同時《本草綱目》中也記載兒童有牙周疾病也不宜吃紅棗。胃潰瘍、胃炎發作期間建議別吃紅棗，會加重胃腸道不適。