很多人講究午餐、晚餐，甚至夜宵如何吃，但是往往忽略了早餐的講究，要知道早上7點到9點是胃經當令的時間，9點到11點是脾經當令的時間，這兩個時間段是脾胃工作能力最強的時候，我們如何吃，吃什麼，直接影響到孩子的脾胃。
天、地、人
早餐我們選擇食物，最好要考慮到三個大方向，一是當地當季的食材是什麼？二是當地的飲食習慣是什麼？三是我們的體質是什麼？就是“天、地、人”這三個方面，特別是越小的孩子，脾胃越嬌嫩，我們越要注意這三點的講究。
熱食養胃氣
掌握好這個大方向之後，中醫非常建議小朋友吃“熱食”，也就是一碗熱氣騰騰的早餐，可以保護“胃氣”，讓身體的氣血運作起來，全身舒展開來，陽氣升發出來，開啟一天的生長髮育。
米油養胃氣
對於剛剛加輔食或者脾胃比較弱的孩子，中醫都會建議給孩子喝一小碗“米油”來養胃氣，從營養成分來說，只是碳水化合物，但是從中醫角度來說，穀物是種子，裡面有我們看不見，機器也檢查不出來的生髮之力，可以滋養我們的生命，所以《黃帝內經》裡講“五穀為養”，五穀可以養孩子脾胃。
從中醫角度來看，早餐不建議吃“冷食”，在孩子早餐搭配中，建議以五穀為主角，其它為配角，比如一碗熱乎乎的粥，再配合適量的蔬菜和葷食。
五穀雜糧粥，
是不是更養孩子脾胃呢？
現在流行五穀雜糧養生粥，一般建議，越小的寶寶，粥要越簡單，這樣好消化；脾胃不好的孩子，一碗粥裡的五穀品種不要超過三種，便於消化。
豆子也是五穀之中，對於孩子的成長也有很大的幫助，但是豆子（含豆漿）吃多容易消化不良、氣滯肚脹，所以量的控制很重要，中中國人發明了豆腐，能夠幫助豆類食物更好消化。
早餐以什麼五穀為主？
一般建議尊重當地的飲食習慣，以當地常吃的五穀為主食。除了特殊體質的孩子，需遵醫囑。
牛奶和麵包的搭配方式，
早餐會不會更營養？
每種食物都有其價值，主要是看孩子的體質，麵包為穀物，適合大多數的孩子 ，麵包種類很多，最好選擇不含油膩奶油一類，便於消化。
牛奶也具有豐富的營養，但是偏寒涼，偏養陰，古人這樣記錄《本草經集註》：“牛乳，微寒，主補虛羸，止渴、下氣”，《日華子本草》：“養心肺，解熱毒，潤面板”，李時珍講：“治反胃熱損，補益勞損，潤大腸。”牛奶更適合偏陰虛的人吃，陽虛的小朋友就要適量喝，喝的時候更適合把牛奶加工下，做成廣東的傳統美食——姜撞奶，用生薑平衡牛奶的寒涼之性。
早餐，沒有食慾怎麼辦？
7點~9點是胃經當令的時間，許多人可能會覺得“早餐，必須認真吃！”，如果孩子早餐沒有胃口，也一定要逼孩子多吃幾口，這個反而是不對的，如果孩子前一天晚餐吃太多了，經過一個晚上，食物還在胃裡沒有消化呢，此時給孩子簡單喝一點稀粥或米油，或餓一頓。
但是如果孩子經常早餐沒有胃口，就要特別重視，要看看我們的飲食習慣是否正確，特別是晚餐的量和品種是否超過孩子的消化能力。
吃早餐最重要的講究
慢節奏
早餐的食物選對後，吃早餐的氛圍也非常重要，坐在餐桌前心情愉悅，細嚼慢嚥，身體氣機才會順暢，吃進去的食物才容易被消化吸收，如果匆忙吃早餐，孩子在慌張中開啟一天，就很容易消化不良，再適合體質的食物也浪費掉了。
好好吃早餐，
日積月累養好孩子脾胃！
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