隨著年齡的增長，中老年人活動量、運動量有不同程度的減少，人體各組織臟器功能也逐漸衰老，新陳代謝能力減低，脂肪易堆積而形成肥胖。

肥胖對於中老年人來說，是最大的敵人，很容易引起高血壓、高血脂，甚至還誘發老年糖尿病。

於是，許多中老年人嘗試減肥，卻步入了誤區，肥沒減掉，身體卻垮了。

常教授提示您，先彆著急，合理攝入以下三種物質，才能使得中老年人減少肥胖，健康養生。

1、碳水化合物（糖）

碳水化合物作為人體生命活動過程中必不可少的重要營養物質，主要作用是提供能量和碳源，其易於消化和吸收，但不宜過多。

膳食中碳水化合物的主要形式是澱粉，人體所需能量的50%～70%由膳食中的糖供給，無論身體處於何種活動狀態，糖均能氧化分解釋放能量。

對於老年人來說，果糖很容易被吸收利用，又能經過氨基酸和轉氨基作用合成氨基酸，以平衡分解代謝過程中對蛋白質的消耗，且果糖在體內變成脂肪的可能性比葡萄糖要小，直接攝入一些果糖對老年人更為適宜和重要。

另外老年人由於肝糖原儲存量下降，容易出現低血糖，所以要經常吃水果、蔬菜和蜂蜜。應少吃蔗糖，因為蔗糖可使血脂升高，易引起高脂血症和肥胖。

2、脂類：

脂類包括脂肪和類脂（5%），是人體重要的營養物質，也是體內最多的儲能物質。

膳食中脂肪的生理功能主要是增加飽腹感、改善食物的感官形狀，提供和促進脂溶性維生素吸收。

對老年人來說，脂肪的攝入量以佔攝入總能量的 20% ～ 25% 為宜，且應以選用一些不飽和脂肪酸的植物性食油，如豆油、花生油、芝麻油等，對動物性脂肪應嚴格控制。

3、蛋白質：

生命在於運動，而運動是通過蛋白質來完成的，故運動與蛋白質關係非常密切。

人體衰老過程中，蛋白質以分解代謝為主，需要有足夠的蛋白質來補充身體消耗，且蛋白質可以保護肝臟的正常功能，增強人體抵抗力，促進血紅蛋白合成。

但由於老年人對蛋白質的消化、吸收和利用能力較差，值得注意的是優質蛋白的供給量應占蛋白質總量的50%左右。

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