明日立秋，別盲目“貼秋膘”，多給家人喝這道湯，潤燥提高免疫力

明日就“立秋”了，雖然悶熱的天氣依然還在持續，但是意味著秋天已經悄然來臨，經過了炎熱的酷暑，秋天的氣溫會逐漸降低，可謂是秋高氣爽。在民間人們常說“苦夏三分虛 ，立秋貼秋膘”，究竟這“秋膘”要怎麼貼呢？

夏天炎熱，人們吃飯沒有胃口，對於油膩的食物更是沒有興趣，而且出汗比較多，能量水分流失的較多，所以身體處在一個虛弱的狀態。到了立秋，人們想通過飲食來把夏天的虛弱補回來，以達到平衡。

在立秋時，紅燒肉，紅燒排骨，烤肉，燉肉等等，都可以食用，但是這種吃法並不適合所有人，因為有些人身體已經很胖了，脂肪堆積的較多，在繼續“貼秋膘”，會嚴重危害健康。所以這類人，在秋季還是要以清淡為主。

立秋後，在飲食上要以滋陰潤燥為主，多吃一些清涼降火的食物，少吃辛辣刺激食物以及油炸食品。今天就給大家分享一道適合秋季的營養湯，清熱健脾，提高免疫力，幫助大家平穩度過夏秋交替。

【絲瓜燉雞肉】

主要食材：絲瓜 雞肉 蓮子 香菇 薑絲

第一步，蓮子先用清水浸泡1-2個小時，泡好之後將外面的一層皮搓掉，然後用牙籤將蓮子的芯兒戳出來，因為蓮子芯比較苦。

第二步，絲瓜清洗乾淨後，去掉外皮，然後切成小塊。清洗乾淨的香菇去蒂，也切成小塊備用。雞肉剁成小塊，清水沖洗乾淨，然後冷水下鍋，加入料酒，焯出血沫後，撈入清水中沖洗乾淨備用。

第三步，砂鍋裡面倒入適量油，油熱後放入幾片生薑炒香，然後再放入絲瓜翻炒片刻，接著放入雞肉塊翻炒幾秒鐘，加入適量的純淨水，倒入蓮子，大火煮開，小火煲40分鐘。

第四步，時間到了後，加入適量精鹽攪拌均勻就可以享用了。

簡單又營養的絲瓜雞肉湯就做好了，適合全家人喝，喜歡的話你們也試試。#八月吃什麼# #城市吃貨挑戰賽#