由於不良飲食結構以及不健康的生活習慣等，膽結石發病率是逐年上升，且出現年輕化的趨勢。因此生活中有這幾種人群較易患膽結石，需要注意。

易患膽結石的人群？

第一、不吃早餐者

現在社會很多人不想吃早餐，起床比較晚，時間長了以後也會出現膽汁的黏稠度增高，膽汁排出不暢，最後形成結石。

第二、喜靜少動者

喜靜少動的人，不願意運動、不愛幹體力活，時間長了則會出現膽囊肌收縮無力，膽汁淤滯，膽固醇結晶析出，從而形成結石。

第三、體型過胖者

體質過胖的患者易出現膽固醇代謝異常，進而形成膽固醇性結石。其過胖而且長期的進食油脂含量過高的食物以及引起患者高脂血症的情況下，其發生膽結石的機率會明顯的高於正常人群。因此對於此類患者來說，應在平常的生活過程當中，注意儘量少吃或者不吃膽固醇含量過高的食物。

第四、長期吃雌激素類藥者

長期吃一些雌激素類藥的人，也容易形成結石。

第五、有家族疾病史者

近親中有容易形成膽囊結石的人，膽固醇結石有一定的遺傳易感性。

第六、肝硬化患者

肝硬化患者易患膽結石，這與身體中的雌激素滅活功能降低有關。身體中的雌激素滅活功能降低，雌激素水平較高；再加上肝硬化，膽囊收縮功能下降，膽囊排空不暢，膽道靜脈曲張，血中的膽紅素升高等因素，都可造成膽結石的發生。

第七、飯後久坐者

當人呈一種蜷曲體位時，腹腔內壓力增大，胃腸道蠕動受限，不利於食物的消化與吸收，以及膽汁的排空。飯後久坐影響膽汁酸的重吸收，使膽汁中的膽固醇與膽汁酸比例失調，膽固醇易沉積下來，為形成膽結石創造了條件。

膽結石患者發病通常會引起右上腹疼痛不適，左上腹部劇烈疼痛，發熱，噁心，嘔吐等症狀。在吃了油膩食物後，噁心，嘔吐的感覺會明顯加劇。因此飲食應以清淡為主，刺激性和油膩性的食物應忌口。

膽結石的飲食注意事項：

1、減少脂肪攝入量，如：肥肉、油炸食品及含油脂多的堅果、核桃、松子、瓜子、花生等。少吃或者不吃。

2、避免攝入容易產氣的食物，如：幹豆類、蘿蔔、杏仁、薯類等；忌食辛辣刺激性食物、粗纖維多的食物，如：芹菜、韭菜、茭白等，以及酒類。這些食物容易引起膽囊收縮，引發膽囊炎。

3、多吃清淡、易消化，少渣的食物，增加水的攝入量，促進膽汁分泌與排出。

4、烹調可用植物油，有利膽作用。

5、菜餚應以清蒸、燉煮、涼拌為主，忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，減少對膽道的不良刺激。

6、保證足夠的蛋白質攝入，如：瘦肉，水產品類食物，蛋白質可修復被損傷的肝組織。

膽結石病的發病原因與飲食和生活模式密切相關。因為現在人們吃得好而運動少，容易造成脂肪的過量儲藏。因此預防膽石病要從年輕時就開始注意生活方式，飲食並不是越豐盛越好。要注意吃好早餐、多喝水、少吃油膩性食物，注意自身的代謝平衡和飲食調節。