現代社會，人們的生活條件越來越好，飲食結構也發生了很大變化，高熱量、高嘌呤、高蛋白食物深受大家歡迎，痛風人群也因此越來越多。痛風雖不致死但卻讓人生不如死、痛不欲生、苦不堪言，有人形容說“像被老鼠啃噬骨頭一樣疼”，甚至還有人稱“比生孩子還疼”，由此可見其疼痛程度非同尋常。

一、飲食清淡且少油

由於每克脂肪產生的能量約為碳水化合物和蛋白質的2倍，且脂肪有阻礙腎臟排洩尿酸的作用，因此烹調油的用量應控制在20~25克/天，首選植物油，忌用油脂肥厚的食物。花生、核桃、葵花籽等堅果類含脂肪多，不宜多用。此外，吃禽肉時注意將外皮和脂肪層去除，少用或不用鹹肉、香腸、臘腸和其他絞肉制熟食品。食鹽用量每天不超過6克。

二、肉、蛋、奶、豆要適量

蛋類和奶類含嘌呤很低，是痛風患者最好的蛋白質來源，應優先選用；肉、魚、禽類要限量食用，因嘌呤易溶於湯中，可將肉、禽類少量經煮沸後棄湯食用；豆類如大豆、豌豆、扁豆、綠豆，嘌呤含量較高，要限制攝入，可偶爾少量食用豆腐、豆漿等豆製品。

三、米麵搭配且充足

主食是提供人體能量消耗的主要來源，應保證充足且米麵搭配，大部分主食都屬於低嘌呤食物，在選擇上限制不多，愛吃米飯、饅頭、麵條都不是問題，但精加工的主食除外，如餅乾、點心、蛋糕等，這類食物大多具有高能量、高油、高糖的特點，對於控制每日總能量攝入非常不利，痛風患者儘量不要選擇。

四、高嘌呤食物要少吃

動物內臟、濃肉湯、魚子、腦、沙丁魚、紫菜、蘆筍等含嘌呤都很高，痛風患者應避免食用；菠菜、菌類、豆類也要少吃。

五、多吃新鮮蔬菜和水果

除茼蒿及豆莢類等少數蔬菜外，大部分蔬菜都是低嘌呤食物，而且蔬菜富含膳食纖維，能量低，非常適合痛風患者食用，此外，幾乎所有的水果嘌呤含量也都很低，痛風患者可以放心吃，但果糖含量高的水果如蘋果、梨、石榴等要注意限量食用。

六、大量飲水

對於痛風患者來說，只要腎臟功能正常，在此都建議多喝水，大量飲水不僅可以促進尿酸排洩，還能清潔尿道，防止結石形成。一般正常人每天飲水1600毫升，痛風患者飲水量要比正常人更大，建議2000~2500毫升為宜。

七、禁酒

過量飲酒可使血尿酸增高，誘發痛風的發作，以啤酒尤為明顯。多次臨床研究證明，過度飲酒和過度進食可導致高尿酸血癥及痛風關節炎加重，因此日常生活中要注意忌酒。

今天的痛風飲食小妙招就到這裡了

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