#立秋#

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雲天收夏色，木葉動秋聲

秋雨一何碧，山色倚晴空

桂花香飄遠，夜涼清如洗

北京時間8月7日8時49分

迎來了秋天的第一個節氣——立秋

標誌孟秋時節的開始

立秋後，暑氣漸退

颯颯秋雨中，淺淺石榴瀉

此後，一場秋雨一場寒

不過，立秋還處於三伏天內

也不會太涼快

暑氣一時還很難消

人體脾胃功能還較差

加之，立秋之後天氣逐漸乾燥，燥易傷肺，此時的養生節奏應以健脾胃、防秋燥為主。日常飲食中需多攝入一些，健脾養胃、生津潤燥的食物。

立秋飲食應該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎，需做好以下8點。

每天足量飲水

每天飲水量應不少於1600ml，一是為了補充夏季肌體丟失的水分；二是可以防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一，多表現為面板乾燥，口脣乾裂，咳嗽等 。

飲食清淡易消化

少食生冷寒涼食物，多食熟、溫軟、易消化食物，少吃辛辣油膩食物，多以蒸、煮、燉、燜為主，忌油炸、燒烤、煎等烹調方式，調養腸胃。

多吃蔬菜、水果、薯類

秋季天氣非常的乾燥，這樣容易使大腸蠕動速度減慢，形成便祕。所以要多吃些蔬菜、水果類的膳食纖維食物。

同時可選擇些生津止渴、潤喉去燥的水果，如梨、蘋果、香蕉、橘子、山楂等。薯類中可選擇山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等來代替一部分主食，即可調理腸道，還是維生素和礦物質的重要來源。

不要暴飲暴食

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。

少吃刺激食品

秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

飲食不要過於生冷

由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，寒冷食物容易導致腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。在選擇食物時，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

適當吃一些解暑清涼的食物

一般來說，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。

應忌過燥的食物

中醫養生小常識認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。

據說，從立秋開始，就要開始“貼秋膘”，但是呢，小編覺得炎熱的天氣，還是應該來點清淡開胃的~趁著週五，特意準備了這道秋葵嫩豆腐，三五分鐘就能進嘴，嫩滑爽口，涼絲絲的，特別解燥，用它來對抗初秋的暑氣是非常不錯滴~

秋葵嫩豆腐

原料：秋葵10根左右，嫩豆腐1整塊，薑末2克調料：生抽10ml，純淨水5ml，醋5ml，糖3克，喜歡有辣味的，可自備依田紅油辣子做法：

1）秋葵洗淨後焯燙2分鐘後撈出過涼。

2）嫩豆腐切片擺盤，擺上切好的秋葵，最上面放上薑末

3）將所有調料混合攪勻，澆到秋葵豆腐上即可。

囉嗦兩句，生抽的鹹度可以根據自己的口味再進行調節哈~喜辣的童鞋，加點依田紅油辣子，又是另一番風味~