營養專家推薦的一些食物，能夠幫助大家預防和緩解便祕，生活愉快

Foods nutritionists recommend to prevent and relieve constipation

1 誰都有過解大便困難的時候，這也不是什麼丟人的事情。強行用力吧，非常難受，在老年人還會引發腦溢血等大問題。如果連續3月出現以下問題，每週大便少於3次，大便呈硬塊或者小顆粒，裡急後重感，那就是慢性便祕，應該去找醫生，看有沒有大問題，如腸梗阻、腸癌，以及與神經有關的多發性硬化、帕金森病。但便祕常常由一些小問題引起，不大活動，水喝少了，缺乏膳食纖維，相應地多活動、多喝水、增加膳食纖維就能解決。下面介紹營養學家推薦的幾種食物，可以防止和緩解便祕。

營養學家推薦的食物可以防止和緩解便祕

2 漿果類（Berries）

瑪麗莎·穆爾(Marisa Moore), 佐治亞州亞特蘭大市註冊營養師，說：“漿果對消化有很大幫助，特別是山莓和黑莓，含纖維素很多，是頂級高纖維水果。可以加入思慕雪（smoothie）、麥片，或者直接生吃。”

漿果類（Berries）

3 咖啡（Coffee）

一些人早上剛剛喝了一杯咖啡，馬上就想解大便。穆爾說：“咖啡含有好幾種化合物，能刺激腸道，甚至對一些人有導瀉作用。”

咖啡（Coffee）

4 奇雅籽（Chia seeds）

只需60克奇雅籽，人一天的纖維需要量就夠了。它遇到水後，會形成一種凝膠，軟化大便，使之易於排出。

奇雅籽（Chia seeds）

5 梅子幹（Prunes）

梅子幹含有不能溶解的纖維，這種纖維能把水分吸入結腸，增加大便的體積，使之易於排出。還含有山梨醇，能加速腸道運動。

梅子幹（Prunes）

6 西蘭花（Broccoli）

偶爾會聞到西蘭花有股不好的氣味，那是因為蘿蔔硫素（sulforaphane），一種化合物，雖然有點難聞，但能夠防止腸道微生物過分生長，以免影響消化。

西蘭花（Broccoli）

7 豆類（Pulses）

胡豆、豌豆、扁豆、鷹嘴豆、黑豆，這些豆科植物，是穆爾必選的高纖維食物。

豆類（Pulses）

8 洋薊（Artichokes）

這種蔬菜，用於對付便祕有兩大作用，除了纖維含量高，還含有菊粉（inulin），有利於益生菌生長，腸道環境和諧了，大便也就通暢了。

洋薊（Artichokes）

9 無花果（Figs）

穆爾說：“僅3到5個無花果，就含有5克纖維素。”無花果的甜味，用來做調料也是極佳的。

無花果（Figs）

10 梨（Pears）

梨在纖維素含量上是超級明星，是被人們小看了。一隻中等大小的梨，就含有5.5克纖維素，而且它還很好吃。

梨（Pears）

11 菠菜（Spinach）

這個東西“大力水手”（Popeye）喜歡吃，也可以幫助大家通便。菠菜含有纖維素和鎂，這種微量元素能將水分吸入腸道，刺激腸道蠕動。

菠菜（Spinach）