長期食用米飯、麵條這類主食，因為其中所含的碳水化合物，可能會攝入過高的熱量，讓很多正在減肥的人選擇不吃主食。相對於我們常吃的這類主食，更推薦大家吃粗糧類主食，更易消化吸收，而且營養價值豐富。

10. 玉米

玉米中含有谷胱甘肽，這是近年來發現的一種長壽因子，能夠抗老防衰、延緩衰老。但是發育期的青少年對於營養素的需求量很大，粗糧會阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，阻礙營養素的吸收和利用。

9. 薯類

紅薯、紫薯這類薯類食物膳食纖維要豐富很多，含有豐富的微量元素和氨基酸，還可以作為藥用。而且飽腹感很強，直接蒸熟是很健康的，如果烤的話，含糖量很高。

8. 土豆

土豆也可以當做主食食用，土豆中所含的維生素c是蔬菜之最，在一些保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉中，人們的主食就是土豆。

7. 山藥

山藥和芋頭中含有大量澱粉、蛋白質以及維生素和葡萄糖的營養成分，可以增強人的新陳代謝以及有滋陰補陽的功效。山藥含有澱粉酶，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之物。還能滋補健身，增強免疫。

6. 雜豆

雜豆包括了紅豆、綠豆甚至是豌豆等，都可以作為主食使用。比如紅豆富含澱粉，具有利小便、消脹、除腫的功能。綠豆有清熱解毒的功效，能排出體內毒素。

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