今日立秋，是氣溫由熱轉涼的交接節氣，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊皆以養收為原則。
立秋過後暑氣雖未盡但涼意卻已蟄伏，白天依舊炎熱，早晚卻寒氣漸盛。大幅的溫差也正是“秋老虎”逐漸發威的跡象。氣溫的多變提醒我們要格外注意保暖養生，以防感冒等其它疾病的發生。
如何開啟立秋健康養生模式，確保安度秋冬呢？
小心“陰暑”
立秋後有了涼意，人們會盡情納涼，但此時還有一個伏天，毛孔也仍然處於張開的狀態，外界的邪氣容易侵襲身體而中暑。這種中暑叫做“陰暑”，和在烈日下或因高溫引發的“陽暑”不同，“陰暑”是過於避熱貪涼引起的，有身熱頭痛、惡寒、關節痠痛、腹痛腹瀉等症狀。所以，立秋後要避免吹涼風、吃生冷的食物。
淡補飲食
立秋到秋分的這段時間裡又稱“長夏”。在飲食上，中醫講究“長夏防溼要淡補”。這個時候，如果多吃油膩或者過甜的食物，就容易導致溼氣困脾，所以飲食上最好能夠多吃些百合、蘿蔔、梨等滋潤的食物，或者來碗清淡的米粥配上一碟小菜也是合適的。
多酸少辛重養肺
肺主秋，酸味可以收斂肺氣，辛味食物卻是發散瀉肺。秋天宜收不宜散，所以立秋後要儘量少吃蔥、姜等辛味食品，適當的吃些酸味果蔬以及滋陰潤燥的養肺食物，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜等。
立秋吃些瓜果 健脾利溼祛燥，下面為您提供幾道秋季應時菜品。
清蒸絲瓜清香通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，他有利尿涼血、解毒通便的作用。可以清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下，淋點海鮮醬油，味道非常好。絲瓜汁水豐富，最好現做現吃，放置時間別太長，否則會變黑，影響食慾。另外，絲瓜尖(也就是絲瓜藤上的嫩尖)涼拌或者蒜蓉炒很好吃，清甜爽口，對肺和面板都很好。
木瓜煨湯祛燥潤腸
木瓜除了當水果，還可以煲湯。木瓜燉湯味道清爽，能補水祛燥。另外，木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便祕和消化不良者食用。推薦木瓜排骨湯，準備一到兩斤排骨，加一斤左右的木瓜(去皮去籽，切成小塊)，將排骨第一次煮開的血沫水倒掉，然後 將木瓜、排骨和少許南杏仁放入煨罐中，煮沸之後用小火燉，出鍋前加少許鹽。
瓠瓜餃子清熱開胃
瓠瓜性平，有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中還有胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用。將瓠瓜切成絲，搭配肉餡(豬肉、牛肉、羊肉或蝦肉等)，攪拌均勻後做餡，口感很好，葷素搭配也合理。
清蒸茄子除秋燥
立秋正是吃茄子的好時候，在這個季節吃茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。
中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的“抗癌強手”，其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。
推薦清蒸茄子，原料：醬汁(生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻)，蔥花、油適量。做法：茄子洗淨，切塊，放在盤子裡碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定)，熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。
立秋吃南瓜搶秋膘
立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後，氣候乾燥，面板黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。
推薦南瓜蓮藕荷蘭豆。將南瓜洗淨切長條塊備用，蓮藕斜切片，每片切三長條備用，荷蘭豆洗淨備用。小電飯鍋裡放入植物油、姜，待到姜出姜味，將南瓜和蓮藕放入，蓋蓋兒悶一段時間，中間為避免糊鍋底可加入少許水，等南瓜快熟時，放入荷蘭豆，鹽、少許醬油，攪拌一下，再蓋蓋兒悶一會，盛出即可。
立秋吃赤小豆健脾利溼
從唐宋時起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的風俗。赤小豆味甘，性平。能健脾利溼，散血，解毒。赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益,赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。我們也可以效仿古人，在立秋之時吃些赤小豆，稍做改良，把赤小豆做成營養粥口感更佳。
了解節氣，吃對節氣，就能起到事半功倍的功效。氣色、健康、美麗，都可以通過在對的時節吃對的東西而加以改善。
此外，秋季如若運動還要格外留意防秋燥，每次鍛鍊後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物,若出汗較多，可適量彌補些鹽水，彌補時以少數、屢次、緩飲為原則。