炎炎夏日裡，很多糖友食慾不佳，吃的少了也擔心營養不良會出現低血糖，想吃零食又怕升糖，怎麼辦呢？其實得了糖尿病，並不是徹底與零食絕緣，今天推薦給大家幾種飽腹又不升糖的零食。

核桃

核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等。100克幹核桃仁約含630千卡能量，一箇中等大小的核桃仁約8-12克。

作為零食加餐，糖友吃核桃一次不宜超過3個。

花生

花生富含維生素E和不飽和脂肪酸及卵磷脂，適量攝取有助於預防動脈粥樣硬化和冠心病。15-18粒花生米約含90千卡能量，約相當於1勺油。

所以大家在吃花生的時候要注意減少其他食物的油脂。

涼拌蔬菜

如，蘿蔔、生菜、黃瓜、萵苣、圓白菜、紫甘藍等可以生吃的，直接涼拌好後當做零食吃，味道甘甜，口感脆嫩。

如，菠菜、莧菜、萵筍、茭白、西蘭花、菜花、苦瓜等需要焯水煮熟的，加入調料涼拌好後，開胃爽口。

推薦兩道適合糖友的涼拌菜：

1、苦瓜拌藕絲。

材料：苦瓜200克，藕絲150克，紅椒絲、南瓜絲各50克，薑絲、鹽、味精、白醋各適量。

做法：將苦瓜去籽、切絲。鍋內放水燒沸，倒入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲，加點醋，再燙至斷生，備用。將藕絲、苦瓜絲、紅椒絲、南瓜絲加鹽，味精、薑絲、白醋，拌勻即可。

2、芹菜拌木耳。

材料：芹菜50克、薰幹50克、木耳30克。調料：蒜瓣、鹽、米醋、香油。

做法：芹菜焯水、浸冷水後，切成絲；薰幹焯水，切成絲；木耳水發開，焯水。蒜瓣搗成泥，加鹽、米醋和香油調勻，與其他食材拌勻。

切記不要為了好吃，高鹽高油，更不要放糖噢~

煮雞蛋

一個雞蛋約含6-7克蛋白質，70千卡能量。煮雞蛋最好煮成蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態，這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養素損失。

糖友每天可以吃一個雞蛋，最好選擇煮雞蛋，不要選擇額外添加了油鹽的茶葉蛋、虎皮蛋等。

豆腐乾

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種人體所需的礦物質。

豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，在味覺上是非常棒的。每100克豆腐乾約含140千卡能量。

糖友在控制一日總熱量的前提下，儘量選擇低鹽、無糖豆腐乾。

無糖優酪乳

優酪乳富含蛋白質和鈣，給身體提供能量的同時，也能補充微量元素。優酪乳中的有益菌還幫助平衡腸道菌群，預防以及緩解便祕的情況，首推無糖優酪乳。

對於糖友來說，最好選擇無糖優酪乳，糖友如果可以自制優酪乳那就更好了。喝優酪乳可以幫助預防糖尿病及糖尿病併發症。

除了選擇適合糖尿病患者的零食，還要掌握怎麼吃！

一、控制每天攝入總熱量

糖尿病患者在食用這些零食時，一定要記得把進食量計算到全天的總熱量中，同時減少當天正餐的主食量。

二、定時定量

與正常人不同，糖尿病患者肯定不能想吃就吃，最好可以每天定時定量吃零食，在兩餐之間，大約上午10點和下午4點左右或者晚餐後2～3小時適當吃些零食。

但要提醒糖尿病友的是，除非擔心低血糖，睡前半小時內儘量不要再吃東西了。定時吃零食，既可以增加飽腹感，減少正餐食物量，還不會對餐後血糖造成大的影響。

另外，吃零食還要做到定量，比如上午10點可以吃雞蛋（50克）或1杯牛奶（150毫升），在血糖平穩的情況下，下午4點可以吃200克水果（中午減少25克主食）。這樣也方便進行血糖監測，適時調整飲食計劃。

其實，無論是不是糖友，選擇健康零食都很重要。

而熱銷的零食，如薯片，膨化食品，辣條大都屬於高鹽高熱量食物，其實除了解饞外，還給身體代謝增加負擔。