雖然天氣依然炎熱，然而轉眼立秋已過，雖說秋是“肺”的季節，然而也是養肝的關鍵時期，秋天氣候乾燥，人體的陽氣過於亢盛，容易加大肝病復發的機率，而且秋天氣候變化不定，也會讓人抵抗力下降，免疫功能紊亂，都是導致肝病復發的罪魁禍首。

所謂“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天肝病患者可以多吃水果補充必要的維生素，有利於肝細胞的修復，比如梨、葡萄、蘋果、番茄等，它能幫助肝臟免受損害的同時還有些水果能減輕肝臟的炎症，促進人體各種代謝、排毒、提升免疫力等。

對於因為秋燥太過，血虛、陰虛的肝病患者，出現口乾咽燥、頭暈目眩、脅肋隱痛等肝陰不足的表現，可選用一些中醫藥如百合、枸杞、北沙蔘、麥冬等滋陰以潤燥，同時少吃辛辣刺激、燻烤食物。

不過肝硬化患者無論什麼季節，飲食都應該注意這些細節：

1、多補充高蛋白、維生素充足及適量脂肪、熱量的食物。

充足的蛋白質可保護肝細胞，並修復、再生肝細胞，因而每日應供給蛋白質。碳水化合物可防止毒物對肝細胞的損害，也可以適當吃一些甜品，像果汁、蜂蜜、藕粉這些，不過一定是適量，否則誘發脂肪肝就得不償失了；富含維生素的食物如穀類、瘦肉、蛋黃及新鮮水果蔬菜等。

2、食物不能過於單一。

食物最好是品種多，營養價值高的新鮮蔬菜、雞蛋、鴨、豆製品、瘦肉等，還可以根據情況選用一些行氣活血、化痰利水、軟堅化結、扶正補益和抗肝纖維化的食物（鱔魚、鱉肉）等和中藥丹蔘、桃仁、鬱金、冬蟲夏草及女貞子等一起熬或煮著吃。

3、適當補充微量元素鋅、鐵。

牛羊肉、魚蝦、瘦肉等食物富含鋅，可多吃，因為有些肝硬化患者肝中血清鋅水平降低，尿鋅排出量增加，肝中含鋅量減少；對於患有貧血的肝硬化患者，可吃含鐵多的食物比如菜泥、棗泥、桂圓、小豆粥等。

另外，注意這些禁忌最好被碰：

1、酒及酒精性飲料及刺激性食物。

特別是高濃度烈性酒和罐頭、煙燻、腐敗腥臭及咖啡、濃茶等刺激性的食物都忌口，如果是肝硬化失代償期的患者，一定要避免吃粗糙、尖銳、油炸食物，像什麼核桃、花生、堅果、帶刺的魚和肉骨頭等，因為食管胃底靜脈曲張，容易引起消化道出血。因此食物一定要軟爛，避免一切生、硬、脆和粗糙的以及一些含粗纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、老白菜幫、老蘿蔔等均不要吃。

2、別亂服藥。

對肝臟有害的中藥比如蒲黃、桑寄生、天花粉等，西藥比如氯丙嗪、利福平、左旋多巴等都應該避免，脹氣的蔥頭、韭菜、紅薯、刺激性的辣椒、芥末、咖哩等也要避免。

為了減輕肝臟負擔和血氨升高，當肝功能衰竭或出現肝性腦病徵象時，前面我們所說的蛋白質攝入量也應該嚴格控制甚至禁食，以防誘發肝性腦病。

3、烹調食物不宜過鹹。

一旦合併腹水及水腫（即失代償期），飲食應少鹽或無鹽，嚴重腹水患者，每日攝入鈉量應更少，並適當選擇有利尿祛溼作用的食物，如冬瓜、絲瓜子、赤小豆和白茅根等。

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