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立

秋

一葉梧桐一報秋

稻花田裡話豐收

立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。立秋時，北斗指向西南。從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清。此後，氣溫由最熱逐漸下降。

初秋，經過了一個夏天的Sunny暴晒，整個人不知道黑了多少。瘦沒瘦不知道，但是看上去好像瘦了一點，畢竟黑的看上去瘦!進入秋天以後，天氣常常會出現短暫的回熱天氣，天氣炎熱程度比酷夏更熱，高溫難耐，溼熱如夏，俗話稱之為“秋老虎”！

立秋養生

立秋前後，要做到內心寧靜，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

在秋天，應開始“早臥早起，與雞具興”。早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。

立秋前後，運動量不宜過大，宜選擇輕鬆平緩的專案。尤其是老年人、兒童和體質虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。

飲食方面

立秋時節，氣候逐漸乾燥，身體內肺經當令，此時節的養生重點則是預防“秋燥”。我們宜多吃些滋陰潤燥的食物，如百合、銀耳、山藥、蜂蜜、蓮子、梨、葡萄等，避免燥邪傷害。飲食應當保持清淡，芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類、蕎麥、燕麥等食物都是很好的選擇。少食辛辣油膩以及寒涼的食物以養護我們的脾胃，稍多食用酸味水果，如山楂、橘子、柚子、蘋果等。

美食千千萬，下面奉上兩種適合立秋時節，且簡單易學的菜譜。

|芝麻菠菜|

【原料】鮮菠菜500克，熟黑芝麻15克，鹽、香油適量；【做法】①菠菜去根洗淨，在開水鍋中焯一下，撈出浸入涼水中；②菠菜涼後撈出瀝乾水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、香油，攪拌均勻；③將黑芝麻灑在菠菜上即可。【作用】補肝益腎，開胸潤燥。

|百合蓮子湯|

【原料】幹百合100克，幹蓮子70克，冰糖60克。【做法】①幹百合浸泡一夜，蓮子浸泡4小時後，沖洗乾淨；②將百合、蓮子置於清水鍋內，大火煮沸後，加入冰糖，改小火煮40分鐘即可。【作用】安神養心，健脾和胃。

秋風乍起意微涼，廚間依舊暖心膛