現在人的普遍通病就是胃病，越來越多的人現在都有胃不好的毛病，可能是因為工作的壓力，生活作息不規律，經常喜歡吃一些辛辣生冷的食物都會讓我們的胃產生負擔，從而使我們的身體產生了許多的病症。得了胃病就要開始慢慢的靠養了，辣的冷的食物不能碰，平時的飲食也要多吃一點健脾養胃的食材。

這個早餐現在就是不管要吃飽還是要是好，吃的健康營養，今天我給大家分享的就是一款比較養胃的早餐，小米糕。大家都知道小米是養胃的，可是總吃小米粥的話就會膩了，不如就試一試這樣的做法，尤其胃不好的人一定要多吃才是。

現在我們生活的條件都變好了，吃的食物也越來越好，有的吃進肚子裡面是有營養的，有些就會破壞身體的健康，所以在飲食上面我們一定要注意，"病從口入"這句話不是說著聽聽的。小米是所有穀物裡面最養胃的了，除了這些小米還有健脾胃，促消化的作用，它還含有豐富的鐵，女孩子多吃還有補血的作用。看看用小米做成的早餐好不好吃吧。

【菜名】：小米糕

【所需食材】：小米150克，糯米粉10克，雞蛋4個，粘米粉10克，細砂糖45克，煉乳20克，玉米油50毫升。

【製作步驟】：

1、把小米用清水淘洗乾淨，放進清水裡面浸泡一個晚上的時間。經過浸泡的小米做出來的米糕就會更加的細膩，現在的天氣比較的熱可以放進冰箱裡面冷藏起來。然後瀝乾水分備用。

2、將雞蛋打進碗裡面，然後將蛋清跟蛋黃分離，分別裝進兩個容器裡面。

3、把瀝乾水分的小米放進料理機裡面打成小米粉，然後放蛋黃，食用油還有煉乳放進去一起打磨細膩。過一下篩把比較大的顆粒都過濾出去，可以多過濾幾遍做出來的就會更加的細膩。

4、把蛋白分成3次加糖，用電動打蛋機打成乾性發泡。

5、將小米麵糊盛出來都放進盆裡面，再放入糯米粉跟粘米粉混合在一起，攪拌均勻，再將剛才打的蛋白放進去拌勻。準備個蛋糕的模具，下面鋪上一層油紙把小迷糊放進模具裡面，輕輕的整一下把氣泡震出去。

6、在蛋糕的模具上面蓋上一層保鮮膜放進蒸鍋裡面蒸半個小時，蒸的時間到了以後不要著急將鍋掀開，再燜個5分鐘再取出來。

7、倒扣脫模非常的簡單，香噴噴的小米糕就完成了，非常的簡單，當成早餐來吃比吃腸胃的藥可管用多了，要堅持吃才是。吃的時候要切成小塊來吃，甜滋滋的非常適合早上吃。

【小貼士】：

1、蒸好的米糕一定不要著急拿出來，燜一會再拿，不然小米糕就不會蓬蓬的了，變成軟塌塌的口感也不好了。

2、小米儘量要提前用水泡上一個晚上，這樣做出來的小米吃起來才會有軟糯的口感。

3、把小米糊放進模具裡面底部也一定要放上一層油紙，這樣脫模的時候也會更加快速簡單。

【文案編輯】：目海食吃貨日記