關於“某些食物空腹不能吃”的傳聞有很多，到底哪些是真的呢？今天我們就來好好聊一聊到底有哪些食物不能空腹吃。

空腹到底不能吃什麼？

空腹不能喝豆漿？

是的

豆漿空腹飲用可以刺激胃酸的分泌，使胃內PH值下降，不利於慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍患者的黏膜修復。因此建議在喝豆漿之前，先進食一部分主食，比如饅頭、麵包等等，這樣對人體更加有益。

空腹不能喝牛奶？

空腹喝問題不大，喝了拉肚子多為乳糖不耐受。

傳聞：空腹喝牛奶會使腸蠕動增加，易被快速排出體外，其中的營養不能被充分吸收利用。同時，牛奶含有優質蛋白質，如果空腹喝，蛋白質將被當作能量燃燒掉，很可惜。

空腹喝牛奶會造成蛋白質流失浪費這種說法是不準確的，而且很多人都有早上喝牛奶的習慣，空腹喝問題並不大。一些朋友早上空腹喝牛奶容易出現腹瀉、腹脹或腹痛等症狀，多為乳糖不耐受引起的。

空腹不能吃香蕉？

空腹也可以吃香蕉，不用太擔心。

傳聞：香蕉含有較多鎂元素，空腹吃時可使人體中的鎂元素驟然升高，破壞人體血液中的鈣、鎂平衡，對心血管產生抑制作用。

確實香蕉中富含鎂，但也沒有大家想象得那麼多，每100克香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃個一兩根香蕉是沒啥問題的。

空腹不能吃柿子？

大量食用確實存在結石風險上升的可能，注意適量吃即可。

傳聞：柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。

這句話其實有一定合理性，因為柿子、山楂這類水果的鞣酸含量較高，大量食用易誘發胃石症。如果一定要空腹吃的話，一定要適量，不要多吃，儘量不要吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。

空腹不能喝咖啡？

不要大量飲用，一些胃病患者更應該注意。

傳聞：咖啡中的咖啡因會使交感神經興奮，使大腦興奮性增加，心跳加快；空腹喝咖啡可能會引發心悸。

確實空腹喝大量咖啡會攝入過多的咖啡因，可能會導致心跳加速，從而產生胸悶、心悸等不適症狀，另外咖啡會刺激胃酸分泌、刺激胃黏膜，所以一些胃病患者不建議多喝咖啡。

另外，像酒和一些刺激性的食物也不適合在空腹的時候吃。

說了這麼多，大家應該看到了，微醫君一直在強調“大量”這個詞。其實對於正常人來說，只要不是一次性吃太多，問題都不大。

但確實有些人的腸胃比較弱，比如有乳糖不耐受、胃酸過多、胃潰瘍等問題，平時應該多加註意。如果發現自己空腹吃了某樣食物後，會感覺不舒服，之後應該儘量避免。

為什麼抽血前，一定要空腹？

做過體檢的朋友都知道，抽血檢查都會要求早晨空腹檢查。那這是為什麼呢？

原因其實也很簡單，空腹時機體處於相對基礎代謝狀態，能排除飲食等因素的影響，避免檢查結果不準確。而進食後食物中的營養成分會提高血脂、血糖水平，高蛋白或高核酸食物均可引起血尿素氮及尿酸的增高，影響轉氨酶的結果。

但是空腹≠不喝水，適當地喝點白開水也是可以的，但不要喝飲料、茶、咖啡等。

早上可以空腹運動嗎？

關於運動前到底要不要吃東西補充能量一直是一個有爭議的論題。一些研究稱，運動前禁食可以促進脂肪燃燒，而另一些則認為這樣會增加運動風險。

在微醫君看來，早上空腹運動確實容易引發低血糖。所以建議大家在運動前還是應先喝點牛奶，吃點麵包水果“墊墊肚子”，使身體得到一些啟動的能量會更好。