生活中我們飲水需要先了解適宜的溫度，適宜的溫度才能讓身體感到舒適，水溫沒選對，食管會受罪。

10度以下冰水

冰水通常在0度以下，溫差很大，當喝下冰水的那一瞬間，就已為身體帶來負擔。冰水所經之處，都會消耗器官能量帶來刺激，久而久之疾病就會產生。最直接的影響就是呼吸系統以及腸胃，長期喝冰水，口腔、呼吸系統黏膜變得較脆弱，一旦溫差變大或是忽然喝冰的東西，就容易發炎、咳嗽，也會導致胃的負荷增大，造成胃痛。如果真的很想喝冰水的話，一定要放慢速度，先含在嘴巴加溫再吞下，才不會給身體帶來太大負擔。

35度白開水

白開水可以說是最好的飲料，但是過熱的水可能會引起食管黏膜破損，誘發食道癌；過涼的冷飲會刺激胃黏膜造成平滑肌痙攣，引起腸胃不適甚至腹瀉等情況發生。溫水可以促進血液迴圈，防止心血管疾病，水溫宜35℃~40℃為宜。早上起來喝上一般涼白開可以補充晚上睡眠時丟失的水分，幫助腸道減輕負擔，同時還可以緩解便祕等情況。

55度蜂蜜水

蜂蜜中含有多種生物鎂，這些酶的活性是判斷蜂蜜的一個重要指標。如果沖泡蜂蜜的水溫過高，蜂蜜中酶會出現變形失活，引起營養價值降低。建議您採用低於55度的溫水沖泡蜂蜜，不僅可以很好地融化蜂蜜，也可以在最大程度上保留蜂蜜的額營養成分。

60度熱水

經常喝60℃左右的水的話，會破壞食道黏膜和刺激 黏膜增生誘發食道癌。平時飲水、飲食、漱口的最佳溫度是35℃~38℃，對口腔、 牙齒刺激最小。醫生建議喝溫水，最佳的水溫為攝氏18℃~45℃。過燙的水不僅會損傷牙琺琅質，還會強烈刺激咽喉、消化道和胃的粘膜。長期飲用熱水會導致各種器官起變化，比如說，喜飲攝氏62度以上熱茶的人的胃壁變得容易受損傷，所以大冷天喝的水也不宜超過攝氏50度。

83度茶水

綠茶是在夏天飲用最多的茶葉品種，泡茶的時候很多人往往是採用開水，其實剛剛燒開的水溫度較高，不利於茶多酚的溶出。茶多酚是一種較強的抗氧化物質，最佳的溶出溫度是80度左右。如果您採用這個83度的熱水來泡茶，可以儘可能多的溶出茶多酚，泡出來的茶湯也色澤嫩綠，滋味甘醇。