夏季開始,已連續出現幾起苦味葫蘆瓜中毒事件。
寧波某4歲男童因食用苦味葫蘆瓜被送往醫院,進行緊急搶救。廣東一家四口誤食苦味葫蘆瓜,全家住院治療。
特別提示:苦瓜和苦味瓜是不同的物種,切勿混淆!
苦味瓜在遇到高溫乾旱、過量農藥、瓜藤受傷等情況後,黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、南瓜等葫蘆科植物,都會產生一種葫蘆素。
但對於人體卻是一種毒素,例:葫蘆素D的毒性是砒霜的數倍。
菜成苦味並不意味就能夠清熱降火,反之對於身體有害,將就著吃可能會出現中毒。
三種夏季養人瓜果1.冬瓜
味淡易消化,是夏季炎暑的佳品。
《食療本草》中記載:“欲得體健輕瘦者,則可常食之。”
做法建議:煲湯
2.黃瓜
清爽開胃,還是一味具有減肥功效的食材,獨有的丙醇二酸對於糖類轉化為脂肪有抑制作用。
無論生食、炒制、涼拌都是不錯的選擇。
獨特的清香在夏季帶來絲絲縷縷的清爽之感。
3.苦瓜
清熱解暑,還被俗稱為“天然胰島素”。
味甘苦,細品之下卻又獨有一股風味。
能生吃也能炒制、煲湯,適合於夏季養心。
一些不能食用的食物1.柿子皮
2.未熟透的四季豆
3.生豆漿
4.發芽土豆
5.腐爛生薑
6.未成熟的番茄
7.黑斑的紅薯
8.發紅的甘蔗
特別提醒面對一些變質或未成熟的食品,總有人選擇將就,但將就就意味著身體健康受到威脅。