最近有一篇發表在《細胞代謝》雜誌的一項研究表明，飲食時間和飲食內容對我們的健康同樣重要，每天只有在8小時內吃東西可以幫助減肥，由於身體較長時間處於飢餓狀態，身體會增強「自噬作用」，血糖也保持較低水平，於是會讓人不容易發胖，而且有利於控制高血脂。

所謂的8小時進食法，是怎麼做的呢？就是一天當中只有8小時吃東西，其他剩餘的16小時的時間禁食。

一天當中只有8小時進食，很明顯只能進食兩餐，是不吃早餐還是不吃晚餐呢？

不吃早餐會如何？

且不說不吃早餐對於體重的影響，長期不吃早餐會影響胃酸分泌、膽汁排出、誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。

有研究表明：不注意重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。

更有一份這樣的研究：同樣一份含澱粉的餐食，早上8點吃和晚上8點吃，餐後血糖反應是不一樣的（Gibbs M，2014）。也就是說，同樣的食物，晚餐吃血糖上升的幅度要比早上高。

不吃晚餐會如何？

長期不吃晚飯，並不能幫助減肥！除此之外還有不少的危害。

最大的危害就是餓了，餓到失眠、餓到必須點個奶茶、炸雞、蛋糕等，精神萎靡、體力不支、臉色暗淡等營養不良問題。

晚上胰島素敏感性比早上低，吃了澱粉類食物後，正常情況下應該要趕緊分泌胰島素把血糖降下去，胰島素敏感性下降不利於控制血糖峰值，而長時間的高胰島素水平又不利於預防後期的飢餓低血糖。夜間低血糖又容易引起糖異生作用，早起反而容易高血糖，對於血糖控制或者減肥都是極不利的，長時間還會破壞胃腸功能，影響內分泌。

所以，你還要試8小時減肥嗎？減肥方法千千萬，減肥沒有捷徑可走，我們總是容易被各種「減肥偏方」所蠱惑，然後不斷去嘗試，結果卻是越減越失望！