我們都知道花菜分為幾種型別，一種是青色的叫青花菜，一種還有白色的就是很普通的花菜。當然很多人都非常喜歡青花菜的口感，也就是常說的西蘭花，覺得脆脆的口感很棒，那麼西蘭花具體有哪些營養價值以及使用禁忌呢？

首先說到青花菜的營養價值，它含有比較豐富的礦物質、蛋白質以及各種各樣的維生素，並且在同類蔬菜中，它所含有的核黃素是要高出很多的，對人體來說很有好處。那麼它的食用禁忌是什麼呢？青花菜主要有可能會導致胃腸脹氣，而影響到消化系統的正常運轉，所以如果說原本就有一些反酸脹氣的人群在胃腸道不適的時候，最好是不要食用花菜，以免加重這種不利因素。

那麼經常吃青花菜有哪些好處呢？仔細看看才知道，原來它的營養價值這麼多。

首先說到青花菜的具體好處，應該要跟這個蔬菜的營養價值搭配起來討論的，由於它富含各種礦物質，那麼對於人體而言也是必須的存在，比如鈣鐵鋅都是人體正常運轉所必須的，特別是對於青少年以及逐漸骨質疏鬆的老人而言，多吃花菜肯定是能補充微量元素，同時能適當減輕額外營養的攝入。

另外一方面由於它含有非常豐富的維生素，不僅能夠幫助我們美白養顏，而且還能夠提高對抗各種疾病的能力。當然加上這個蔬菜還含有一定的蛋白質，這是身體能量所必需的。這兩個功能加在一起就能很好的吸引各路靚仔靚女的注意力了，特別是那些注重美容養顏的人群，值得一試。

最後由於青花菜匯中含有的氨基酸非常豐富，可以幫助我們激發腦細胞的生長髮育，對於幼童以及青少年而言是很必須的，同時對於一些更年期的老人可以幫助我們激發腦細胞的活力，同時預防老年痴呆的產生。所以不管是哪個年齡階段的群體，能夠多吃一些花菜總歸對身體有幫助。

當然各類青花菜做法是非常多的，不管是白灼還是清炒，都能夠很好的儲存其營養價值，也是非常值得推廣食用的。