中華作為泱泱大國，歷史流傳久遠，有著豐富的文化傳承。就拿吃這點來說吧，老祖宗們為了不虧待自己的胃，那可是琢磨出了不少辦法啊。最關鍵的是這些吃的不僅味道好，還富有多種營養，能對人體起到很好的保健作用。今天在這裡我就給大家嘮嘮，下面這兩種食物都對人體有哪些好處？我們挑選時又該注意些什麼呢？

1.手工紅糖。

一說紅糖，很多人的刻板印象就是女人經期喝的，其實紅糖的作用可不僅僅是如此哦。除了作為甜味劑，紅糖從古時候起就被認為是保健品了，它裡面富含豐富的營養元素，比如各種維生素、氨基酸、葡萄糖、葉酸等等，不管對女人、男人、老人還是小孩，都有很大益處。

不過選擇紅糖要注意的一點是，現在市面上的散紅糖多是赤砂糖，是提煉過白砂糖後的糖渣製成，營養成分保留較少，應儘量選擇手工紅糖，相比起來營養更高。

2. 豆腐

豆腐很常見，味道也不錯，但是它的營養價值也有很多人還不知道。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。而且豆腐味甘性涼，還有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。

想要挑選好豆腐，主要看四點。一看顏色，一般來說，乳白色或者淡黃色的豆腐品質比較好。而深灰色、沒有光澤的豆腐則較為劣質。二看彈性，好的豆腐彈性好，摸起來也比較嫩滑。劣質的豆腐摸起來粘粘的，不光滑。三看味道，好豆腐豆子的香味比較濃郁，劣質的則有淡淡的腥味。最後看口感，好豆腐吃起來非常細膩，反之有種苦澀的口感。

不過雖然這兩種食物都對人體有益，但是不管紅糖還是豆腐都不宜多吃，否則可能達到反效果，還是適量為好。