未病先防，康加中華。

每年夏季三個月，天氣炎熱，而且多雨潮溼，溼熱並重，互相交蒸。暑邪最易傷津耗氣，引起氣血兩虛，身疲乏力，甚至突然昏倒。同時，高溫加高溼，易使脾胃剛氣遭受損傷，造成脾氣不暢，飲食運動失常。又使胃腺分泌受到抑制，則需大量飲水補充體液。暑邪與溼邪相兼為患，使人難以排汗降溫而出現熱感冒或嚴重中暑。

夏季進補應特別注重心、脾兩髒。中醫學認為心主血脈，推動血液在脈中執行；心主神明，主宰精神意識及心理活動；心主汗液，汗液為心血所化。因此，夏季要以制心火為保健原則，調節血液迴圈、精神活動及補養心血。脾與長夏對應，中醫學認為，脾主運輸，胃主受納。長夏氣候潮溼，致脾胃困阻而使消化功能低下，出現胃口不好或不思飲食，還要兼顧調養肺、腎兩髒。因這一季節肺臟最弱，腎臟相對較弱。暑熱出汗多，易傷氣耗損陰津，導致肺臟氣陰兩虛，故需注意養肺，以補氣滋陰，生津潤燥 。還要協調心與腎二者的關係，以滋腎水，降心火，這對人體的陰陽平衡起關鍵作用。

補益藥粥最宜夏日食用，容易消化吸收，充分補充被炎熱奪去的水分，又可消積導滯，使腑氣通暢，便於脾胃升降，促進病人體虛康復。平時可食用百合粥、扁豆粥、薏仁山藥粥(薏仁50克、山藥40克、粳米100克)、綠豆粥、荷葉粥 、山楂粥(山楂30克、棗肉20克、粳米100克)、薄荷粥(鮮薄荷30克、粳米50克)、馬齒莧粥(馬齒莧100克、粳米100克)等。

夏日消暑解渴，現在大多為冰淇淋 、雪糕、各色冷飲，飲時暢快而後仍有渴感，不只對暑溼煩熱不能發揮作用，而且驟冷暴熱易傷害脾胃，然傳統藥茶則一改其弊端，並有治病療疾的作用 。

西洋參茶

取西洋參1-2克，切薄片置杯中，以沸水沖泡，代茶頻飲。能降肺胃之火，補氣養陰，生津潤喉。適用於氣陰兩虧所致氣短乏力、低熱虛火、舌紅尿赤 、暑熱煩渴。

淡竹葉茶

淡竹葉15克，以葉大無梗青綠色為上，洗淨切碎，入水稍浸，以文火煎至茶呈綠色。飲之清心火，安心神，明眼目，利尿通淋，散痔瘡毒。治熱病口渴、牙齦腫癰、口舌生瘡、小便赤澀、熱淋、血尿 。

金銀花茶

金銀花3克，洗淨置杯內，以沸水沖泡，為夏日涼茶。適用於暑熱燥渴、咽喉腫痛、熱毒瘡腫、熱癤及痱子。

蘆根花茶

鮮蘆根30-60克（或幹品減半），洗淨切碎，以水煎湯，代茶頻飲。可清熱生津，祛痰排膿，除煩止嘔。適用於急性熱病、口乾舌燥、、肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、小便黃赤。

菊花茶

白菊花30克（或幹品減半），以開水沖泡，兌入少許蜂蜜。能疏風清熱、平肝明目，消炎解毒。適用於風熱感冒、頭昏腦脹 、目赤眩暈 、心胸悶熱、癰毒疔瘡。還可防治冠心病、高血壓、動脈硬化、身體肥胖。

決明子茶

決明子不拘量 ，炒至香氣溢位。每取10-15克，以開水泡茶飲。此茶補腎養肝，清熱明目，為眼科上等藥茶。尤適用於肝火偏旺所致目赤腫痛、羞明多淚、白內障。還可防治中老年人高血壓 、血管硬化、熱結便祕。

蓮心茶

蓮心繫指成熟蓮子的綠色胚芽，每取3克衝開水燜片刻，作茶溫飲。能清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，斂液止汗，清熱養神，消暑止渴。可治心煩、目赤、吐血、遺精。又所含生物鹼可使血管擴張，常飲蓮心茶，通血脈，降血壓。

大麥茶

將大麥炒焦，每取30克，以沸水沖茶飲。此茶清熱消暑，健脾消食，除煩止渴。主治煩熱口渴、脾胃虛弱、積食脹滿、小便不利。所含尿囊素可促進潰瘍及創傷癒合，治慢性胃炎。若小便刺痛難忍，尿色泛黃，取100克大麥稍炒，煎茶後調少許薑汁、蜂蜜，每日飯前各飲1次，有良好效果。