便祕吃優酪乳

消化不良吃優酪乳

缺鈣吃優酪乳

免疫力差吃優酪乳

甚至

有阿婆說

自從堅持喝優酪乳後

腰不疼，腿不酸了

…….

那麼，優酪乳真的營養價值這麼高嗎？面對市場上五花八門的優酪乳，又該如何挑選呢？今天，我們一起來聊聊優酪乳的那些事兒！

優酪乳不是仙丹靈藥

01

優酪乳能促進消化？

其實，優酪乳本身並沒有消化酶，所以不能真正幫助消化。

優酪乳中的益生菌可幫助消化，可這個過程必須是：“特定細菌、保持活性、足夠數量、連續服用”，讓益生菌在腸道停留下來。

事實上，優酪乳中的益生菌並不能在我們的腸道中有效定植。往往是喝下去後，很快就被消化到廁所裡。

02

喝優酪乳緩解便祕？

優酪乳中的益生菌確實有提升腸道菌群活力的作用，但按照平時喝優酪乳的量來算，是達不到真正緩便祕的效果。

03

喝優酪乳提高免疫力？

實際上，多年來的研究，並沒有發現優酪乳有提高免疫的作用。

人體的免疫力是受多種因素共同影響的。單純靠喝優酪乳是不能直接起到效果的。

04 優酪乳還能喝嗎？

當然可以喝！

拋開“益生菌”的光環，優酪乳本身就是好東西，具有高鈣、高蛋白的特點，含鈣量比其他食物要高。

優酪乳不是稠就好

專家表示，優酪乳的濃稠度與營養價值並沒有太多的關係，而是與製作方法有關，濃稠也不是決定優酪乳品質好壞的唯一標準。

值得注意的是，有許多優酪乳在製作過程中加入了增稠劑，而增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，像這類增稠劑含糖量往往是比較高的，常喝此類優酪乳，血糖會蹭蹭往上升。

真優酪乳認準3個字

優酪乳是不是真優酪乳，只有看包裝上有沒有【發酵乳】三個字就可以。

只有純牛（羊）乳製成的優酪乳，才會稱為“發酵乳”。

所以，購買時最好選原味的發酵乳。

假優酪乳都有這些字眼

買優酪乳時，不要挑選帶有“風味”“飲品” “飲料”、“復原乳”這些字眼的，這些都可以歸為“假優酪乳”的行列。如風味發酵乳、乳酸菌飲品……

“假優酪乳”基本是奶粉與水勾兌的糖水，並不是真正意義上的優酪乳，蛋白質含量低，而且含糖量高，新增劑多，它和主要成分是生牛乳的真優酪乳營養相差太多。

如何挑選優質的優酪乳

01

看蛋白質含量

優質的優酪乳，其蛋白質含量會比較高。

乳酸菌飲料蛋白質含量一般在0.7%~1.0%之間，而優酪乳產品的蛋白質含量需≥2.3％。

當然，這個數值越大，蛋白質含量越多，營養越豐富。

02

看成分表

看配料表，排在成分表第一位的是牛奶（生牛乳），而不是水。

原料的含量是按高低排列，如果第一行是生牛乳，那就是牛乳含量最多，相反，第一行是水，那很有可能不是真正的優酪乳。

配料表越簡單越好，新增劑越少越好，最好就是原味或純酸乳。

03

看碳水化合物

購買優質優酪乳最好挑選碳水化合物在10%-12%之間的，超過這個數量，則含糖量高。

04

看保質期

選日期新鮮的，保質期短的，比如保質期為7天的。

優酪乳雖好，但大家記得不要“貪杯”哦！優酪乳並非多多益善，否則會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌。

好了，嘮叨了這麼多，大家都get了嗎？