要想晚餐吃得健康，除了在食物搭配上要注意，一些用餐習慣也不容忽視，尤其是這3點：

1.不過晚

現代人工作繁忙，往往很晚才下班，晚上八九點吃晚飯是常態。長此以往，腸胃遭了罪不說，睡眠可能也越來越差。

一般來說，一頓晚餐需要腸胃工作4小時左右才能被消化。如果吃得太晚，食物還沒充分消化，腸胃還在全力工作，可能影響睡眠。

張春榮專家提示：晚餐別吃太晚，最好在晚上7點前吃完。當然，大家生活習慣不太一樣，可以根據自身情況進行調整，最好和睡覺時間隔4小時以上。

2.不過飽

白天工作繁忙，很多人早午餐吃得很隨便，但晚餐特別豐盛，總是吃到撐才停筷，這樣也不好。

張春榮專家認為，“胃不和，臥不寧”。晚餐過飽，會造成胃腸負擔加重，使人失眠或多夢引起神經衰弱等疾病。

現代研究則發現，晚餐長期吃過飽，會反覆刺激胰島素大量分泌，造成胰島細胞負擔加重，誘發糖尿病。晚上進食過多，還會造成蛋白質、糖、礦物質等在血液或某些組織的較長時間停留，從而誘發冠心病、高血壓、大腸癌和尿路結石等病。

建議：晚餐吃七分飽最好。所謂七分飽，即吃飯的速度已經有所下降，但還習慣性地想再吃兩口的時候。

3.不過快

有些人吃飯總是很快，三五下解決一碗，但這樣真的很傷胃。

吃得太快，食物不能得到充分咀嚼，大塊的食物直接進入胃內，會增加胃的工作量，加重胃負擔，容易引發胃病。

再者，吃太快會吞入過多氣體，出現胃脹等不適；更容易燙傷口腔粘膜，為食道癌和口腔癌埋下隱患。張春榮，主任醫師，北京中醫藥大學教授，新加坡中醫藥促進會客座教授，香港名醫名方研究會顧問。早年畢業於北京中醫學院（現北京中醫藥大學）中醫系，從事教學、科研、醫療工作40餘年。

建議：每口食物咀嚼15~20次，早餐時間可控制在20分鐘左右，中晚餐在30分鐘左右為宜。