如果我們的飲食構成中，有很多精製的碳水化合物，如大米飯、白麵饅頭、麵條、各類白麵包或是含有糖分的比較高的飲料，如可樂、果汁、含糖功能飲料等，會造成體內糖分的大量堆積，這時大腦會過分活躍，人體會感覺精神百倍，大有一呼百應、天下歸心之力！但是，過高的血糖對人體並不健康，這是我們的調節機制發揮作用，胰腺分泌出了足夠多的胰島素來調節血糖，對這胰島素的調節，血糖指數直線下降，又會讓人變得癱軟無力，憂心忡忡！日復一日，我們的血糖都如過山車般的劇烈起伏就會導致細胞對胰島素產生抗阻，這就是胰島素抵抗！就像拉牛皮筋一樣，反覆多次，牛皮筋就變鬆了，沒有原來的彈性了。血糖開始居高不下，胰腺終於無力製造足夠的胰島素去對抗高血糖和麻痺的細胞。這時候就越過了糖尿病的臨界線，終於養成了糖尿病！

但是，從我接觸的糖尿病患者來看，在他們患糖尿病之前，在醫院從來就沒有醫生建議他們進行胰島素的監測。

胰島素水平越高，胰島素抵抗就越嚴重。隨著胰島素抵抗的持續，肌體的肌肉會逐漸減少，脂肪逐漸增加。由此產生一系列的炎症反應，人體也會快速老化、退化，最終引發心臟病、腦卒中、老年痴呆症、癌症等疾病。

而且，這些逐漸堆積的脂肪會囤積在腰腹部，形成中中國人最常見的體型——蘋果型！肚大腰粗！同時高血壓、高膽固醇、高血脂都會來報到！

其實糖尿病是可以預防或者是改善，並逆轉的。但是，解決的辦法絕非是吃更好的新藥、更貴的特效藥。

目前醫學上“控制”糖尿病仍然是用藥物來解決，為什麼叫“控制”呢？因為很多的醫學典籍上都說明了“糖尿病無法治癒，但是通過合理的控制血糖，也可以保持和正常人一樣的生活品質”。

所以用藥物控制血糖，是一種應急管理措施，但這和我們的工作一樣，有突發事件應用應急管理措施，但不能日日應急吧！而且藥物控糖還有一系列的不良後果，就像失火了，你需要用滅火器，它可以幫你控制火勢，滅火後，火災造成的一片狼藉，滅火器是管不了的。你得自己想辦法收拾殘局。

所以長久有效且安全的方法就是——營養，那只有用營養能幫助我們把身體修建到健康和正常的狀態。我們是怎麼長大的呢？吃飯！吃飯吃的是什麼呢？氣氛？環境？色香味？這是我們的感官察覺到的，但是對肌體來講，吃的就是食物中的營養！營養構建了我們的人體，當人體出現BUG時，是不是還需要營養去修復呢？

糖尿病是對人體造成慢性損傷最大的一種疾病。慢性疾病往往又被稱作代謝性疾病！因為生物機制的失衡，導致代謝受阻從而產生慢性病。這種失衡來自於我們和外界的交往。小到一個機體、大到一個國家，總需要進行外部交流，既然進行交流必然會有正面負面的東西影響到我們。對人體來說，這些負面因素包括：不良的飲食習慣、壓力、毒素、重金屬、過敏原等等，我們必須認識和解決因居住環境影響而失衡的生物系統。

面對這些負面因素，我們必須換一種思路去對抗，將重點放在打造一個強大的機體上，面對外來入侵，能夠有足夠的抵抗力和免疫力去對抗這些侵害，而非單純的在治療疾病。事實上，如果我們把重點放在健康的打造上，而不只是去治療疾病，疾病自己就會痊癒。