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俗話說：“一夏無病三分虛”。8月7日立秋了，一入秋，大家都習慣吃肉食來進補，所謂“貼秋膘”。

醫生說，貼秋膘不適合所有人，要分體質，因人而異。

不適合貼秋膘的人

血糖血脂高的人要控制飲食，不適合貼秋膘，他們適合吃一些潤肺、補肺、養陰、多酸的素食。

適合貼秋膘的人

適合貼秋膘的人，本身體質是虛弱的。

01 氣血不足陽虛

氣血虛弱，陽氣不足，臉色偏蒼白，淡白舌，舌體有點胖大，舌邊有齒印，怕冷的人。

02 氣陰兩虛

臉色蒼白，舌頭髮白，有乾的裂紋，睡眠不好，心煩，口乾咽燥的人。

圖源：北京衛視

對於秋天，不一定非要肉食才能進補，要知道，有些素食的滋補作用並不亞於肉！

01 潤燥首選蓮藕

常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補人。

蓮藕可開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，非常適合秋季食用。

食譜

素藕盒，用素替代肉，可開胃助消化，適合脾胃虛的人。

【製作方法】

杏鮑菇切丁與大料翻炒，加入醬油、白糖、五香粉炒出香味，替代瘦肉；豆腐用毛巾或者廚房用紙吸乾水分，用刀抹碎，加入玉米澱粉、醬油、料酒、雞蛋攪拌，替代白肉；雞蛋加入玉米澱粉攪拌做糊備用；將攪拌好的豆腐餡夾入兩片藕中，再撒上澱粉；藕盒沾雞蛋澱粉糊放入鍋中，兩面煎至金黃色之後加入蔥、姜、大料、水燒製成熟。

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02 補肺首選杏仁

“蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫”。

按中醫的理論，立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。

當季補肺最好的，非杏仁莫屬。杏仁對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

食譜

①杏仁與薏米按1: 5的比例一起熬粥，溫熱時喝。

②和豬肺一起燉湯，有滋養緩和之效。

03 養陰首選蜂蜜

養陰的食物中，最具代表性的是蜂蜜。

中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。

食譜

①蜂蜜直接調入溫水中飲用，或與鮮榨的果汁混合。

②將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。

04 多酸首選葡萄

“少辛增酸”是中醫關於秋季飲食最重要的原則之一。秋季時令水果--葡萄，正是“酸”的好水果。

葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒、解內熱。

●紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人可多吃；

●白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃；

●綠葡萄重清熱解毒；

●紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；

●黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

食譜

和酒釀、糖桂花等一起熬製酒釀葡萄羹，開胃又美容。