如果被問到VC含量高的水果是什麼？很多人能想到的大部分是蘋果、橙子。但是近幾年有一種水果，特別受歡迎，口感酸甜，它的VC含量相當於10個蘋果的VC含量，被稱為“水果藥王”，它就是——百香果。

百香果是一種營養價值非常高的水果，百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素等，養分價值很高，具有保健、消炎、增強免疫力、排毒養顏等功效。當然它的吃法也是有很多種的，一起來解鎖它的花式吃法吧！

【百香果的吃法】：

一、直接食用

百香果最直接的吃法就是切開後，用勺子舀出瓤包直接食用，百香果的籽也是食用的，富含高階脂肪和高階蛋白。

二、百香果檸檬醬

食材：檸檬5個，百香果10 個，冰糖200g，蜂蜜80g

做法：

1、先把檸檬用鹽搓洗，去除表面的果臘，在切成薄片去籽，這樣做出來不會發苦。

2、百香果對半切開，舀出果肉。

3、將檸檬和冰糖倒入鍋中，中小火煮開，不需要另外加水。

4、待水分熬幹後倒入百香果，攪拌均勻，盛出放入無油無水的玻璃瓶中，最後倒入蜂蜜。

冷藏儲存，每天舀一勺沖水喝，美容又養顏！

三、百香果果凍

食材：百香果2個、細砂糖20g、清水400g、白涼粉40g、蜂蜜適量。

做法：

1、先將百香果果肉舀出，加入蜂蜜攪拌均勻。

2、鍋中倒入清水、細砂糖，白涼粉攪拌均勻，開中火邊熬邊攪拌，待鍋煮沸即可關火。

3、再放入百香果攪勻，倒入模具中放涼、冷藏，定型後倒扣出來，切成小塊即可。

【小貼士】

1、百香果酸度高，有胃炎、胃潰瘍的人不宜食用。

2、百香果要適量食用，一次吃太多的話容易上火哦！

3、挑選百香果時，要選外觀呈現紫紅色的，越鮮豔代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺，相同大小的，越重說明果汁越多。