KFC的上校雞塊真的是非常好吃的零食，趁著熱，蘸著醬汁，鮮香可口，

上校雞塊是肯德基現今最受歡迎的產品之一，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹製而成, 令人品嚐後吮指回味。

現在的“上校雞塊”已經被更名為“黃金雞塊”，上校這個詞原本是一種軍銜用於食品商標確實不妥，

油炸的食物偶爾吃還可以，經常吃對身體會有很大危害的，應該儘量少吃或者不吃，尤其處於減肥減脂時期，油炸食物是要杜絕的，如果減肥期間想吃點小零食該怎麼辦，今天就跟大家分享低脂版的黃金雞塊

下面分享下黃金雞塊的做法

【食材】

雞胸肉適量，雞蛋兩個，麵包糠適量、糖，雞精，姜，蔥，鹽，黑胡椒粉，橄欖油適量。

【步驟】

1.雞胸肉洗淨，用剁成肉糜（也可以使用料理機）把蔥，姜洗淨切碎備用（切得越碎越好）

2.將雞肉餡放入一個大碗裡，放入蔥姜碎，再加入兩勺生抽，一勺鹽，一勺白糖，半勺澱粉，一個蛋清，半勺五香粉，一勺黑胡椒粉。

用筷子順時針攪拌上勁

3.取出一張油紙，將肉餡平鋪上面，

兩面對摺包起來，把整形成功的雞肉放進冰箱裡冷凍至少3小時。

4.將冷凍好的雞胸肉餡取出。先橫著均勻切三刀，再豎著切，將其分成大小盡量相等的雞肉塊

5.先將雞肉塊沾一層澱粉，抖掉多餘的澱粉

6.把蛋清剩下的蛋黃，加一個整雞蛋打散.將雞肉塊放進去均勻的沾滿蛋液.

再沾一層面包渣。做成生坯，均勻放入烤盤

7.生胚表面刷一層橄欖油

8.180度上下火預熱10分鐘，預熱後將烤盤放入烤箱中層，上小火烤20分鐘即可

低脂版黃金雞塊就做好了

非常適合作為健身減脂的小零食哦！

小貼士：

1.將雞肉餡放入冰箱冷凍 下，這樣方便整形

2.沒有烤箱也可以用平底鍋煎熟