很多上班一族，一日三餐能享受美食的時間都在晚上。一般來說，早餐著急趕路，匆忙中湊合吃點，午飯能在工作單位吃飯就算很不錯了，只有到了晚上，人才能靜下心來，做自己喜歡的食物，慢慢地和家人，朋友共同享受著美好的飯菜，若有應酬就會的酒足飯飽後，才門腆著肚子各回各家。

堅持晚飯不可過飽:晚飯吃的過飽而無所事事後睡眠，就有"胃不和，臥不安"的情況出現，失眠多夢易醒。久而久之容易引發神經衰弱，胃腸消化能力下降，引發許多慢性病，甚至癌症:中年人長期晚飯過飽，可反覆刺激胰島素大量分泌，而誘發糖尿病:晩飯過飽，必定有部分蛋白質不能被消化吸收，蛋白質就變成了人體的廢物進而產生毒性，加之睡眠狀態下胃腸蠕動緩慢，而在腸道中的廢毒物停滯時間一長勢必誘發直腸病變甚至癌腫。

晚飯不可過葷:醫學研究發現，晚飯吃葷食者，比吃素食的人血脂高出3∽4倍，長期吃葷食晚飯的人，長期日久膽固醇就在血管上堆積，造成血脂，血壓，血糖升高，引發冠心病，動脈硬化，所以儘量少吃葷，多吃素為妙。不因一時口福而付出健康代價。

晚飯不可過甜，過鹹等重口味:過甜和過鹹的食物均能是誘發冠心病的主要因素之一。過甜之食被人吸收後，分別轉變成能量和脂肪，而晚飯後大部分人，不存在體能消耗，而變為脂肪，造成肥胖壓迫內臟:而過鹹之食物因鈉元素含量高，而加重了高血壓，繼而引發冠心病，心肌梗死。

晚飯不可過晚:古人講究過午不食，但現在時代不同了，過去人日出而作，日落而息的生產，生活方式已經不適應，高度競爭，高度緊張的環境了。但人吃的太晚，且飯後馬上到了睡眠時刻，人一到睡眠階段，人的新陳代謝變慢，把進食後的排洩高峰4∽5小時，按排在凌晨一二點鐘左右排洩，嚴重影響睡眠，不少人因睡得正香而硬憋著不排洩，就有可能在尿道中形成結石，還因胃內減少不了食物，而發生胃腸疾病。

人也不可晚餐太寒涼:寒涼食物會讓人血液迴圈變慢，吃晚飯時人一邊聊天，一邊吃飯進食了一肚子涼飯冷盤，若夏季還要吹空調，把本來正常在半小時結束的吃飯時間推遲再推遲，使夏季內臟虛弱的陽氣受到克伐，各種因寒而患的慢性病，就會不請自來地找到你。