薩古魯：“你所說的‘我的身體’其實只是你吃下的食物的累積。所以，你要吃哪種食物不應該取決於你的價值觀和道德觀，也不取決於你對食物的看法，而是取決於身體的需求。食物和身體息息相關。如果你足夠有覺知，你只要接觸到那點食物，你就會知道那食物在你的身體系統中將如何運作。說到食物，問問身體真正喜歡的是哪種食物，嘗試不同的食物，然後看看你的身體在吃進這些食物之後的感覺。如果你的身體感到靈活敏捷，精力充沛，各方面良好，那麼身體就是喜歡這種食物的；如果身體感到無精打采，需要咖啡因或者尼古丁才以保持清醒，那麼身體是不喜歡這種食物的。了解身體，並且為其提供自身需要的食物，好讓它能以最佳狀態運作，這就叫做吃得有智慧。你飲食方式不僅決定了你的身體健康，同時也決定了你思考，感覺和體驗生命的方式。重要的是要清楚，吃的食物也是生命，我們吃進去的是其它生命形式，其它生命形式放棄了它們自己的生命來供養我們的生命。如果我們在進食的時侯，對所有那些為為供養我們的生命的生靈滿懷感激，那麼食物在我們的體內將會以一種完全不同的方式運作。”

吃素食，還是葷食

在不同的活動中，你需要不一樣的身體。最好根據活動的性質進食。根據現在大多數人蔘與的活動型別，比起葷食，素食對人體系統更有益處。如果你一定要吃葷食，魚肉是最好的，魚肉營養價值高，易於消化。

你知道嗎？

肉類富含蛋白質。但是我們應該注意到，我們日常飲食中只需要幾克的蛋白質就夠了，消耗多餘的蛋白質會引發癌症和其他健康問題。豆芽，堅果，水果和乾果也富含蛋白質，能滿足身體對蛋白質的需求。吃堅果也可以降低患心臟病的風險。蛋白質的植物性食物還含有肉類不具備的其他營養。有些植物性食物含有保持型植物營養素，如大豆中的異黃酮素（isoflavone）豆類中的纖維蛋白質能平衡血糖。

吃多少？

研究發現，人的大腦在空腹時運轉最高效，研究人員發現，空腹的時侯人體會產生飢餓素（ghrelin）,飢餓素是一種荷爾蒙，它把胃飢餓的資訊傳到大腦。有趣的是，這種荷爾蒙似乎還有其他功效能。飢餓素會刺激並提高海馬體（hippocampus）的效能。海馬體是大腦中學習，記憶和空間分析的部分，能讓我們保持機敏，活躍和專注。

薩古魯詳細闡釋了我們怎樣才能通過優化我們攝入的食物，來讓我們高效地度過每一天。

薩古魯：“你不能一天到晚都吃。如果你不到30歲，那麼一日三餐就剛好。如果你過了30歲，最好就減到一日二餐，空腹的時侯我們的身體和大腦是最高效的。有這種意識，並以這種方式進食，因為食物兩個半小時之內會移出胃袋，12到18小時之內，食物就被完全的排出人體系統。如果你保持這種簡單的意識，你能感受到更多能量，更敏捷，更警覺。不管你做什麼，這些都是成功人生的要素。”

素食生吃還是熟吃？

身體不具備消化過程中所需的各種酶。我們吃進的食物應當有助消化。烹飪過程中，食物中很大一部分酶都會被破壞。吃這種破壞過的食物不能給身體系統提供等量的生命能量。身體還要努力重構這些被破壞的酶。試驗一下，如果你在飲食中加入一些生的素食，你會發現這些素食能讓你的身體健康並且充滿活力。剛開始，將飲食中生食的比例設定為25%，然後在4到5天中慢慢地把生食的比例設定為25%，然後在4到5天中慢慢地把生食的比例增加到100%。這樣全生素食吃一兩天，再在五天內慢慢降到生熟食各半。對於希望一天16到18小時都精力充沛的人來說，這是一個理想的飲食組合。吃生食比吃熟食更花時間，因為生食需要更多的咀嚼。所以，你需要有意識地在餐桌上花更多時間，確保自己吃了足夠的食物。注意：吃生食時，記得要把食物在鹽水中泡一泡，然後在冷水中涮一涮，這樣能去除食物上的有害微生物。

好好咀嚼

適當地咀嚼食物，對消化非常重要。研究顯示，澱粉類食物的40%能在唾液中消化。飯後到睡前，至少要間隔兩個小時。消化能加快新陳代謝。如果你在這樣一種狀態中就寢，你睡不好，也消化不好！如果飯後立即睡覺，一大部分的食物都不能被消化。水果要在餐前一個半小時到兩個小時吃。最好吃當地的時令水果。進餐時避免喝水。可以餐前幾分鐘，或者餐後30到40分鐘，喝一點水。

你知道嗎？

喝太多水會引起大腦腫脹。通常，喝到讓你不感覺到口渴再多一點點的量就是最佳飲水量。要喝的水可以在銅製容器中放置一晚，這樣能殺菌，並且讓水充滿能量。根據ICUS（重症監護室）測試，銅的表面能殺滅97%能引起的院內感染疾病的細菌。

薩古魯

薩古魯（Sadhguru）全名：薩古魯·加吉·瓦殊戴夫（Sadhguru·Jaggi·Vasudev），當代瑜伽士，詩人，神祕家，一位高瞻遠矚的人道主義者，環境保護主義者，紐約時報評選的暢銷書作家。薩古魯深深紮根於世俗與務實中，就如他深深紮根於內在體驗與智慧中一樣，他不知疲倦地致力於人類生命層面上的康樂。他對生命機制的精通，源自於他對人本性的精深體驗，指引著對生命精微維度的探索。