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俗話說：“病從口入”，可不單單是指消化不良、腹瀉等消化道的疾病，越來越多的研究證實：目前導致人類死亡第一死因的心腦血管病發生的主要原因之一就是不合理飲食，尤其是有糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化及斑塊等的人，一日三餐是否科學合理、怎麼吃就合適至關重要。那麼如何評估日常吃喝是否合適呢？可以用十個問題幫你做評估。

第一個問題：每天如何吃早餐的？

不吃早餐的人大有人在，不好好吃早餐的人更多。要知道早餐實際上是三餐中最重要的一餐，比如人體在早晨清醒後各項生理活動全面啟動，對能量的需求量非常大，如果不能及時補給，就不得不動用貯備的能量來滿足生理需要，長此以往會造成機體代謝紊亂。特別是對高血糖和糖尿病的人來說，吃早餐比不吃早餐的人餐後血糖要低1-2mmol/L，更有利於控制全天血糖。合理的早餐除了1-2兩的主食外，優質蛋白必須要足夠，一杯奶一個雞蛋或1-2兩的豆製品不可少，果蔬也應有2兩左右。

第二個問題：每天吃了多少果蔬？

《中國居民營養膳食指南》給出的建議是：每天蔬菜不少於500克，新鮮水果應確保200-250克，果蔬是人體獲取維生素、礦物質、微量元素最主要的食物，機體中各種生物酶、激素等缺少了這些物質將無法正常合成利用，生活功能便無法正常發揮。比如有糖尿病的人往往擔心吃的水果會影響血糖，實際上有糖尿病的人吃水果比不吃水果未來心腦血管病的發生風險將下降37%。因此，每天500克綠葉蔬菜、200克的新鮮水果必須要吃夠。

第三個問題：每天吃全麥食物了嗎？

這個問題其實是說主食，現在的各種主食都非常精細，實際上越是精加工的食物，損失的有效營養成分越多。比如全麥食物指沒有去掉麩皮的麥類做成的食物，雖然顏色看起來黑一些，口感也較粗糙，但卻保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，且不含脂肪，屬於低熱量食物，是所提倡的健康食物。因此，每天的飲食中應有150-200克的全麥食物，可惜的是很多人做不到。

第四個問題：每天吃喝了多少甜食和飲料？

來看這樣一組數字：每天喝兩杯含糖飲料的人，全因死亡風險比每月喝一杯含糖飲料的人增加17%；消化系統疾病死亡的風險增加46%；心腦血管病死亡風險增加57%。很可怕的數字，而且對越來越多的年輕人造成了危害。而喜歡吃甜食的人，高血糖、高尿酸、高血壓的發生年齡提前、程度加重，會導致血管老化加速、心腦血管病提前發生，危害極大。因此少吃或不吃甜食，是需要引起特別重視的生活習慣。

第五個問題：每天吃了多少加工肉製品？

對於肉類食物，眾所周知以魚蝦等白肉為最佳，其次是禽肉，牛羊豬肉等紅肉排名最後要少吃。尤其是加工過的肉類食物比如罐頭等，不僅比真正的肉類營養價值低的多，而且含鹽量較多，是攝量超標最主要的一個原因。因此健康飲食就要少吃不喝加工肉製品。

總之，低脂、低糖、低鹽、高纖維飲食是維護健康的基石，更是避免“三高”預防血管病變及心腦血管病的前提，俗話說“人是鐵飯是鋼”，讓一日三餐成為防病治病的“良藥”，就起碼要解決好上述五個問題。