聞癌色變的今天，大家對於癌症十分恐慌，會發現身邊查出癌症的人不斷增多，甚至一些孩子都查出癌症，更不用說，上了年紀的老人了，更是發現癌症越來越常見。據不完全統計，每年新增癌症患者將近400萬人，這個比例，在未來還會進一步升高。

確診癌症的人數多，癌症的死亡率高，都給人們身體保健，增加了很多不確定性。而造成這個情況發生，與不科學、不規範飲食有關，吃了一些致癌物，帶來的影響非常大，那麼哪些致癌物，需要特別小心呢？一定要忌口呢？

對於上一頓沒有吃完的飯菜，大家會在下一頓繼續食用，吃剩菜，是很常見的情況，但是，剩菜不宜吃太多，關於吃剩菜帶來的危害，很多新聞上都報道了，類似於一家三口食用剩菜，前後查出胃癌，是因為在剩菜中，有較多的亞硝酸鹽，這個物質，對身體的損傷、刺激非常大，吃的越多，帶來的損傷越大。

事實上，剩菜的危害遠不止這些，在剩菜中，還有較多的細菌，這些細菌，對人們的腸道，會造成很大的損傷、刺激，嚴重的時候，甚至會造成腸道發生惡變，危害也很大。

中中國人對於煙燻的食物，非常喜歡，食物經過煙燻之後，會產生苯並U，這個物質，對身體將會造成更大的刺激，苯並芘攝入較多，會造成腸道出現癌變。嚴重的時候，因為苯並芘進入體內，刺激肝臟，引起肝臟損傷，也是很可怕的。

苯丙烷的產生，除了會在煙燻食物上，還會在燒烤食物中，在夏天，很多人對於燒烤非常喜歡，不論是蔬菜還是肉類，甚至是魚，經過燒烤這個製作方式，味道變得非常獨特，但是，吃多了，會給身體惹來大麻煩，引起臟腑出現惡變，帶來肝癌、腸癌並不誇張。

中中國人容易得癌症，需要考慮食用食鹽醃製的食物，食鹽醃製時間長，帶來的身體損傷大，食物中的亞硝酸鹽，可能會進一步發展，成為了亞硝酸銨，而這種亞硝酸銨，則會帶來胃癌或者鼻咽癌，危害十分大。

說到生活中的一級致癌物，怎麼可能少得了檳榔呢？有很多人對於檳榔尤為喜歡，特別是臺灣、湖南等地的居民，嚼檳榔很常見，而在食用檳榔的時候，對於口腔會造成很大的損傷，引起口腔癌變，使得口腔黏膜出現病變，後果更加可怕。

可見，錯誤飲食，給身體會帶來很大的損傷，這些食物，建議大家一定要忌口，採取科學合理的飲食，才是最合理的，那麼就飲食來說，需要注意什麼呢？

對於上面說到的這些食物，一定不要吃，以清淡、爽口的食物為主，並且，要多吃點蔬菜、水果。堅持每天吃兩個水果，對身體護理有意想不到的好處。

飲食預防癌變，需要注意食物乾淨、清潔、衛生，因此，對於發生黴變的食物，一定不要吃，食物一旦發黴，就應該丟棄。

生活中有很多一級致癌物，這些食物，吃得越多，帶來的損傷越大，因此，要做到忌口，對於這些損傷身體的食物，儘量遠離，採取科學合理飲食方式，才能維持健康，吃對了，吃的健康，才能獲得好身體，遠離癌變困擾。