據世界衛生組織調查發現，日本在全世界的國家中，長壽總體排名為第一，預期壽命達到83.7歲，女性壽命可達到86.8歲、男性達到80.5歲，接下來是瑞士、新加坡、澳洲，而中國卻能排到第53名。

由此可以看出，日本不愧是蟬聯長壽第一名的國家，但人們也十分好奇，為什麼日本人這麼厲害，他們的長壽祕訣究竟是什麼？

在一項有關日本東北大學醫學系研究科的研究，被刊登到了《歐洲營養雜誌》，這項研究涉及了9萬多人，通過飲食習慣，以及參與者的吃飯方式，最後得出結論：

日本人之所以能夠長壽，很有可能和常吃7類食物、不吃1類食物有關。

常吃的7類食物是什麼？

主食日本人喜歡吃米飯，經過調查發現，幾乎他們一天三餐都會吃米飯。而它們的稻米還經過了培育、改良，可謂是粒粒分明，無論搭配什麼食物都會吃上一碗米飯，如牛排、餃子等等。

可能在這裡，有很多人會好奇，為什麼日本人吃米飯，還是肥胖率最低的國家呢？其實，米飯只是一種主食，不能決定每頓飯的健康，同時他們還會搭配很多蔬菜、肉類。

在湯品上，他們喜歡喝味增湯，被稱為是日本的“國湯”，它和中國湯不同，會用紅白蘿蔔、味增、鯛魚為主要原材料，種類豐富整體營養價值高，品嚐起來會比較清淡。

菜品上會吃海藻、大量的綠色蔬菜、泡菜醬菜。泡菜醬菜經過發酵處理，再用上適量醋、味增等調味品，其中維生素B12得到了提升，適量當配菜吃，並不會影響身體健康，可以作為下飯菜。

7類食物中最後的2種，則是深海魚，以及綠茶。深海魚的營養價值要比普通魚更高，富含的不飽和脂肪酸，有調節血脂、保護心血管健康的作用。

和其他茶相比，綠茶抗氧化能力較高，在相關研究上發現，其中的生物活性物質，對預防心腦血管疾病以及降低心腦血管疾病死亡率有益，比發酵型的紅茶，養生效果更好。如果你有喝茶的習慣，不妨選擇喝綠茶。

不吃1類食物所指的是什麼？

這裡指的是紅肉，如豬肉、牛肉，這樣的肉雖然也能夠給機體提供營養，但人的控制能力很差，尤其是日本這樣的肉很少見，多是用新鮮的魚類代替，那麼誘發慢性疾病的概率也會大大降低。