導讀：在過去，人們因為生活水平不高，生活飲食很節約，白天喝過的茶，吃過的飯，都會放到第二天食用，因此我們將其稱之為“隔夜茶”，“隔夜菜”。而一直到今天，這種習慣依舊被延續，這種節約精神當然值得我們學習與傳承。
但是另一方面，隨著人們生活水平的提高，人們開始思考，因此在飲食方面我們更看重身體健康，不好的飲食習慣會令我們的身體健康受到威脅，而隔夜茶與隔夜菜便是其中之一。
一、隔夜茶喝茶是中國自古以來的文化傳統，無論是生活，還是社會交際，都與茶息息相關，在長期對茶的生活依賴與傳承當中，逐漸形成了一系列的茶文化。今天為止，你可以到很多餐飲店，都能看到茶具，而一些專業的茶樓也很多，專門為喜歡喝茶的人，提供一些優雅的環境，和進行商務活動的場所。
但是，在日常生活中，由於我們對茶有很深的理解，除了修身養性之外，茶本身還可以提神，有一定養生之用。因此，生活中很多人會保留隔夜茶的習慣，雖然看似很節約，但其實這種做法並不妥善。
因為有些隔夜茶對身體是有害的，尤其是夏天時候，蟲蟻很多，隔夜的茶會散發出一些氣味，令蚊蟲撲鼻而來，因此隔夜的茶可能會殘留一些蟲蟻的細菌，這樣的隔夜茶喝了之後可能會拉肚子，或者有其他的不良反應。因此，夏天時候，儘量不要喝隔夜茶。
二、隔夜菜
說到隔夜菜，很多人會想到隔夜飯。沒錯，隔夜飯在餐飲界確實有很多妙用，尤其是做炒飯的時候，一般隔夜飯比較合適，因為水分比較幹，用隔夜飯做炒飯口感會很好，但是隔夜菜就不一樣了。
說到隔夜菜，生活中大部分原因是因為一日三餐太豐富，經常有吃不完，倒了又非常可惜，於是就放著第二天吃。節約是沒有錯的，但是隔夜菜存放一定要注意衛生，尤其是一些蔬菜類。
蔬菜炒熟之後，如果沒有吃完，放在第二天是很不健康的，尤其是一些菜葉類食物，在隔夜之後會產生大量的亞硝酸鹽，一次性吃太多會對身體健康產生影響。因此，一定要注意。
總結：隔夜茶與隔夜菜儘量不要吃，以免對身體健康產生影響，而最好的規避方法便是生活適量，不要鋪張浪費，茶夠和喝就行，菜夠吃就行。