古時，伯夷、叔齊恥食周粟，逃隱於首陽山，採集野菜而食之，從而人們把山間隱居定義為文人雅士的高尚生活。

而現在有些白領也會在週末尋覓一處山清水秀的度假村，斷食2日給身體排毒，再配合輕鬆舒適的瑜伽體式及太極調養生息，或輔以中醫調理身體，以緩解身體、心理壓力，清理體內垃圾，為自己充電。

這種週末“斷食”加“隱居”的全新健康療法已經成為白領養生的新潮流。

一些關於斷食的理論中，有一個說法非常常見——在幾萬年的進化中，人類身體通常不是一整天吃飽了不動彈的狀態。我們吃喝不愁、一天三頓飯都是非常近期的事情，這個時間段在人類進化史中，短得幾乎不值一提。

我們的身體在這萬年的進化總體趨勢，是用較少的食物來給強體力活動補充能量。短短一百年的現代工業化生活根本不足以讓我們進化出適應“飽食終日”、“整天坐著”、“上哪都有機器代步”的肉身……

這個說法暫且存疑，但是這下面的7個斷食真相你一定要知道！

1、不同的文化中都有受人尊敬的智者進行週期性的斷食，儘管人體的確可以忍受短期的斷食，甚至在動物中還可能延長壽命，不過尚無證據表明人體可以因此而達到淨化身體的目的。

2、實際上，在老鼠實驗中，反覆斷食會導致在身體體重不變的同時脂肪儲存增加。

3、對人體來說，斷食會讓身體調節代謝速度減慢來減少能量的消耗——起到與瘦身相反的效果。斷食還會增加食慾，尤其是對高澱粉的食物。

4、斷食還會導致身體組織缺乏合成酶、紅細胞和白細胞及其他重要組分的必要營養，也會對人體造成危害。

5、酮症還會擾亂血液中的酸鹼平衡和造成礦物質從尿液中大量流失，為了阻止這些不必要的影響，DRI委員會給出了每天最低消耗130g碳水化合物的標準。

6、有一些有力證據顯示，斷食還會導致有食物供應時過度進食，甚至暴飲暴食，而且這種影響會在體重恢復正常後仍舊繼續存在。

7、另外，進食障礙常常也是由斷食或者嚴格控制飲食而引起的。