我們知道，奇異果有綠肉和黃肉，但最近，市面上卻出現了一款紅色果肉的奇異果。那麼，這種新品種的奇異果，它的營養與綠肉、黃肉的究竟有何不同呢？

不同顏色奇異果營養各不同

眾所周知，奇異果富含維生素C、維生素E、纖維素和黃酮類化合物，有很好的抗氧化、促進受損DNA修復、輔助降血糖等功效。廣東省第二中醫院中西醫結合主任醫師黃漢超表示，成年人吃奇異果，有助穩定情緒、改善睡眠品質的功效；老年人常吃奇異果，有助延緩腦功能的衰退；孩子吃奇異果有助降低呼吸道疾病的發病率。所以，奇異果是一種老少皆宜的水果。

那麼，不同顏色的奇異果，它們的營養和功效有何不同呢？黃漢超表示，黃色奇異果較其餘兩者富含胡蘿蔔素，對於提高呼吸道的免疫力很有好處，很適合少年兒童以及大手術後體質虛弱的人士食用。綠色奇異果富含纖維素，對於潤腸通便很有幫助。紅色奇異果個頭偏小，外形猶如草莓，被譽為“奇異草莓”，比起黃色奇異果，紅色奇異果香甜多汁，口感更好，而且更富含花青素，對於保護眼睛有幫助。除此之外，這種奇異果所含的維生素C較其餘兩種奇異果更高，但卻一點也不酸，這是因為它的果糖含量也很高，而且所含有的鈣和鐵等微量元素也很豐富，有助防治老年骨質疏鬆。

奇異果吃對更要挑對

奇異果營養豐富，是否人人都能吃呢？黃漢超表示，綠色奇異果微寒，對於胃腸虛寒的人士不太合適，黃色和紅色奇異果味甘性平，有很好的補益作用。各種年齡段的人群吃均有很好的保健作用。但要注意，有的人會對奇異果過敏，表現為皮疹等不適，這種情況也不適宜吃奇異果。

在挑選上有一些訣竅，黃漢超表示，在挑選上，可先看體型是否飽滿，顏色是否均勻有光澤。如果表面完整，短毛整齊而不塌伏，表明奇異果新鮮；同時可以捏一捏有沒有凹陷變軟的地方，如果區域性或者整體比較軟，建議不要挑選，因為一般區域性較軟，很容易壞掉。其次，聞起來有酒味的奇異果一定不要買，一般奇異果是聞不到味道的，如果酒味都聞到了，這表明奇異果已經變質比較嚴重。另外，不要一味挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，果實異常大的建議不要挑選，可能是用激素催熟的。

指導專家/廣東省第二中醫院中西醫結合主任醫師黃漢超

編輯/張洵