“一日三餐”，看似習以為常，但是在現在快節奏的現代生活中，許多人會“略去”早餐或者草草了事。中國營養學會發布的《中國居民早餐飲食狀況調查報告》顯示，大概有35%的調查物件不能天天吃早餐。另外，即便是能吃上早餐的那些人中，有55%的人早餐也是草草解決的，例如早餐種類不足3種、早餐不能保證優質蛋白質的攝入、早餐膳食纖維攝入極度不足等。

一項對6550位成年人跟蹤18.8年的研究顯示，從來不吃早餐的人，全因死亡率和心血管死亡率顯著性高於正常吃早飯的人群。在剔除了社會經濟狀況、種族、年齡、性別、飲食和生活方式、體重和心血管風險等干擾因素後發現，從來不吃早餐人群全因死亡風險增加了19%、心血管死亡風險增加了87%，而中風風險則增加了239%。還有研究發現，早餐對血糖產生全天連續性影響，尤其是午餐和晚餐的餐後血糖，而這對於糖尿病患者來說是極為重要的，因為現在對糖尿病患者的非藥物干預主要是通過飲食和運動來進行的。

所以說一日之計在於晨，健康生活從豐盛早餐開始。在庫珀中心，早餐都是嚴格按照庫珀211的營養餐比例來個性化制定的。

2——佔50%比例的蔬菜和水果，能夠給我們補充足量的膳食纖維、水溶性維生素和其他的一些營養素，吃蔬菜水果要注意：

1——佔25%比例的優質蛋白，如魚、蝦、蛋、奶等。這些優質蛋白不僅能夠滿足我們機體的新陳代謝的需要，還能夠為體內抗體的形成提供充足原料，提高機體的免疫力。

1——佔25%的全穀類食物。主食中要有一半粗糧和一半細糧，減少白米白麵等精製的加工類主食。可以當主食的粗糧類食物包括：

全穀物：糙米、黑米、燕麥、小米、蕎麥、藜麥等。薯類：土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等。雜豆：豆、綠豆、芸豆、鷹嘴豆等。

所以千萬不能因為早上太匆忙就忽略了早餐，危險通常就是由於這些不經意間的行為習慣造成的，所以趕快按照庫珀211的飲食法則養成吃早餐的習慣吧！