最近幾年在我們身邊患上痛風的人越來越多,痛風與日常的不良飲食習慣有著密不可分的關係,在日常生活中攝入了過多高嘌呤的食物,導致體內的尿酸含量迅速超標,所以就會誘發急性關節炎。
所以,如果你體內尿酸含量比較高的話,在日常生活中飲食上一定要學會控制,像那些高嘌呤的食物,最好要少吃或不吃,千萬不要踩雷區,否則對身體的健康不利。那麼哪些食物含有的嘌呤比較高呢?
1、動物內臟
生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、 脾等。
2、海鮮
海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等。
3、肉湯和肉汁(尤其是火鍋湯和老火湯)
很多人在日常生活中喜歡熬肉湯喝,但是肉湯中的嘌呤含量要遠遠高於肉中。因為嘌呤是非常容易水的,熬肉湯的時候就會導致嘌呤充分的融入到肉湯中,如果你在平時非常愛喝肉湯的話,那麼會大大增加患上痛風的機率,尤其對於體內尿酸偏高的人來說,這種美味對你來說可以是誘發痛風的毒藥。
4、食用酒類
減少食用酒類和含酒精飲料:酒類中嘌呤含量一般很少,但酒精在體內轉變成乙酸,可以抑制尿酸在腎臟的排洩。不同酒類引起的痛風風險不一樣,從大到小依次為:啤酒、陳年黃酒>烈酒>乾紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛風風險越高。國外有研究發現,乾紅葡萄酒不會增加痛風風險,可能與其含有的白藜蘆醇能抗氧化、減少尿酸產生有關。但乾紅酒精含量達12%,過多飲用(每天超過 200毫升)仍會減少尿酸排洩,加重高尿酸血癥和痛風。
5、含糖飲料
一項對3 萬人長達12 年的研究發現,飲用含糖飲料越多,痛風發生風險越高。含糖飲料多用玉米糖漿調味,其富含的果糖會促進嘌呤的產生而增加血尿酸。減少食用甜點:與含糖飲料類似,甜點中果糖含量較高,會增加尿酸產生;人造奶油製作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外,甜點熱量較高,吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥,抑制了尿酸的排洩而隨體內尿酸升高。因此,痛風病人最好少吃甜點。要說明的是,以前人們認為豆類屬於低嘌呤食物,痛風患者應少吃。但近來的研究發現,不管是豆類還是搽製品,對提高血尿酸水平和痛風發生風險都沒有明顯作用。這可能是因為豆類中含有促尿酸排洩的物質,且嘌呤含量會在豆製品加工過程中明顯降低。因此,痛風患者無需刻意減少食用豆類或豆製品,當然也不建議多吃。