人蔘為大補元氣之聖藥。

山參為野生在山中人蔘，是一種名貴中藥材，價值不菲。人蔘中，因其生長年代久遠，故認為它品質最好、藥效最佳。在多年的挖掘中越發的減少，在產地大部分地區絕跡，在長白山國家自然保護區內或周圍的山區存在一些，一般是按葉子的多少來分品級。

山參主要分為鮮品山參和幹品山參，吃法各有不同，往下給大家簡單講解下。

1.鮮品山參：

純正鮮品野山參的服用方法：15克—20克野山參，燉盅小盅一般水量是450毫升左右，首次燉兩個小時待溫後開啟盅蓋再服用，早空腹150左右毫升，晚睡前半小時喝150毫升左右，留底湯燉二遍或三遍，連參帶湯最後一次全部吃完。

這些新鮮的山參，還能含著吃。將山參切割成片狀時，能夠放到口中的舌頭下面漸漸地含化，10分鐘上下再把它嚼碎之後立即吞下去，那樣能滋補養生健壯人體。

2.幹品山參

幹品10克左右相當於鮮品45克左右，幹品可以放大盅燉，燉法一樣，水量以1.5升左右。注意：水品質問題最好要用，吉林省靖宇縣產的（農夫山泉礦泉水）或恆大冰川的水最佳，因為長白山的水含礦物質比較高，這樣燉一味野山參獨蔘湯，大補元氣，如加入食材燉，滋補清補。

此外，山參還可以蒸著吃。山參蒸著吃對人類人體也有很大的益處，在需要的情況下能夠取9~10克的山參，立即放到乾淨的燉鍋裡，放進適當冷水蓋好蓋，隨後下鍋隔水蒸制，沸騰後再蒸，三十分鐘上下取下減溫，食用料汁並把裡邊的山參一起吃下去，那樣有益於身體對山參中營養成分的消化吸收，也可以山參的滋補養生作用獲得更強充分發揮。

以養而致美，以養而強身

關注謝食神，吃好，變美！