很多高血壓的患者都有這樣的一個疑問，既然已經知道了食用鹽過多就會導致高血壓，但是怎樣控制食用食鹽的攝入量呢？都說合理飲食對高血壓很重要，怎樣吃才健康呢？

其實中國的高血壓患者逐年增高，有越來越多的中老年人，甚至一些年輕人都有高血壓的危險和疾病。一部分人因為血壓比較高，還不到可以吃藥的程度，通過調整生活方式就可以改善自己的血壓，但是他們的疑問就是如何準確的，精細地調整自己的生活方式。包括飲食結構和攝入鹽的含量呢？

今天我們就來帶著這些疑問看一下高血壓患者的食譜應該是什麼樣子的。

1.每天該吃多少鹽？

現在大家都知道，高血壓或者血壓可能較高的人，應該控制食鹽的攝入，關鍵點就是減少食鹽攝入，食鹽攝入得越多，血壓水平就會越高，有研究顯示，嚴格的限鹽可以有效地降低血壓。如果鹽攝入量下降，降血壓肯定就會逐漸減少。同時，腦卒中和冠心病的發病率也會下降很多。

目前中國營養學會推薦的健康成人每天可以攝入的食鹽含量不應該超過6g，而如果有高血壓的患者，食鹽含量應該控制得更嚴格，大概是3g。

與其他方式相比較，限制食鹽的攝入，是預防和治療高血壓的花費成本最小的最有效的措施。而且它的效果也是最好的，限制鹽的攝入，對於中國高血壓患者來說是刻不容緩的。

同時還要注意，有研究顯示，適當地增加鉀的攝入量而不增加鈉的攝入量，也可以得到同樣的降壓效果，所以很多地方在售賣富鉀低鈉的鹽，這也是可以選擇的好方式。

2.用啤酒瓶蓋去裝鹽。

說了這麼多2g到底是多少呢？6g又怎麼計算呢？其實有一個方法很簡單。

對於普通人來說，每人每天吃的鹽不能超過6克，一般來說，普通的啤酒瓶蓋兒去掉膠墊兒之後，一瓶蓋兒差不多就是6g，以後我沒有必要拿著一個小天平去稱重用。生活中常見的啤酒瓶蓋就可以做到了。

而一個2g的標準鹽勺，是可以考慮準備的，因為每頓飯都可以放一勺的鹽，這對很多人來說也是很好計量的。

當然，以上說的都是一個沒有高血壓的普通患者，所攝入的量，我是已經明確的高血壓患者，食用鹽量可能就要折半了。

3.避免高鹽攝入。

除了生活中每天吃的食鹽之外，還有一些食物在製作的過程中會新增很多很多的食鹽。

比如說鹹菜和榨菜這類醃製品，他們在製作的過程中就會加入非常多的食鹽來進行調味。作為健康人，應該減少這些食物的攝入。

當然，如果可能的話，應該用其他調味劑來替代食鹽，包括醋和檸檬汁這類,可以增加食物的味道，雖然不太鹹，也很下飯。

另外，在早餐的時候儘量不吃鹹菜和豆腐乳。因為一塊兒4cm的豆腐乳裡面的含鹽量就是5g，吃上一塊兒豆腐乳，一天的鹽攝入量就達標了。

對於沒有糖尿病的高血壓患者，建議他們可以用糖醋來調味兒。

以上就是關於食鹽的相關知識，無論有沒有高血壓，無論是青年人還是老年人，都應該控制食鹽的攝入量，這不光是對血壓的保證，也是有效降低心腦血管疾病風險的有效措施。

總之，防患於未然，希望大家可以生活得更健康。

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參考文獻

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