冬瓜在中中國人的飯桌上十分常見，其實除了吃之外，它既能食補還能美容。從冬瓜皮到冬瓜子，樣樣都有妙用，不會吃你可就虧大了！

冬瓜皮

冬瓜皮 + 冰糖：治療咳嗽

取30克左右的冬瓜皮，最好是經霜的那種，加少許冰糖，用水煎服，可以有效治療咳嗽，而且還能提高免疫力。

不過冬瓜皮性寒，如果在冬天喝太多容易導致身體積寒，所以服用要適量哦。

冬瓜皮水泡腳：治療腳氣

取適量的冬瓜皮加水煮沸，然後倒入洗腳盆中，等水稍微涼一點後就能開始泡腳了。每次泡15分鐘左右，連泡15-20天，對治療腳氣有明顯的效果。冬天泡腳還能溫暖身體、舒緩放鬆，一舉兩得！

冬瓜子

冬瓜紅糖茶：潤澤肌膚

冬天天冷，不時就想喝杯現泡的茶來暖暖身子。綠茶、紅茶喝膩了？試試冬瓜紅糖茶吧！

取10克左右的冬瓜子仁粉（一般藥店都會有冬瓜子賣，買後可以磨成細粉），用熱水沖泡後攪拌均勻，再加入適量的紅糖，一杯冬瓜紅糖茶就做好了。

別看做法簡單，功效還是很強大的。每天兩杯，可以排毒養顏，讓面板紅潤有光澤，特別適合每天坐在電腦前和膚色暗黃的朋友~

炒冬瓜子：美顏亮發

和普通的瓜子一樣，冬瓜子也可以炒著吃。

把冬瓜子洗淨、晒乾，用文火炒至瓜子呈黃白色就可以了。每天嗑嗑冬瓜子，其中的不飽和脂肪酸能夠美容養顏，讓頭髮烏黑髮亮，還能提高免疫力。

每天也不用吃太多，15克左右就夠了，免得上火。平時最好是裝到罐子裡密封起來，吃的時候再拿，能延長保質期。但最好在三個月內吃完哦。

冬瓜瓤

冬瓜瓤敷臉：修復面板

醫生介紹，冬瓜瓤中含有豐富的維生素B和氨基酸，有利於減少油脂分泌、修復面板細胞，所以對於治療痘痘有一定幫助。

把完整的冬瓜瓤挖出來，去籽後敷在臉上，長期堅持可見效，而且絕對純天然。

冬瓜瓤煎水：去水腫

取1-2兩冬瓜瓤，加水後熬煮，然後喝掉冬瓜瓤水，有利於去水腫、解煩渴。總是被水腫困擾的話，不妨多試試這方法喲。

冬瓜瓜肉

進補滋養

1、減肥降脂2、護腎 調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。

3、清熱化痰 有清熱化痰，消腫利溼的作用。

4、防癌抗癌 防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

冬瓜的營養豐富又不含脂肪，渾身上下都有價值，實在是太棒了！

花樣吃法滿足味蕾

1.冬瓜雙豆

材 料：

冬瓜200克，豌豆50克，黃豆50克，胡蘿蔔30克，鹽適量，油適量，醬油適量

步 驟：

1、黃豆提前幾個小時浸泡；

2、青豆、黃豆洗淨；胡蘿蔔去皮切丁；

3、冬瓜去皮去籽切丁；

4、冬瓜、胡蘿蔔焯燙，撈出瀝水；

5、青豆、黃豆焯燙，撈出瀝水；

6、熱油鍋，加入冬瓜、胡蘿蔔、青豆、黃豆炒勻；

7、加鹽、醬油調味炒勻即可。

2.番茄金針菇冬瓜湯

材 料：

冬瓜1斤，番茄3個，金針菇少許，鹽少許

步 驟：

1、材料洗淨後，把冬瓜去皮，去籽，切片，番茄切塊，金針菇去根

2、起油鍋煸炒番茄

3、炒至番茄酥爛

4、加入冬瓜煸炒後，倒入湯鍋，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金針菇略煮一會，加鹽即可

5、裝碗，酸酸甜甜開胃呢！

3.冬瓜薏米糖水

材 料：

冬瓜800克，薏米100克，冰糖適量

步 驟：

1、薏米不容易熟爛軟，薏米洗乾淨後，需提前浸泡1小時

2、洗淨冬瓜去籽留皮切成小塊

3、冬瓜與薏米一起丟到湯煲裡大火燒開後小火燉一個小時、或者1個半小時

4、開啟蓋子，加入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化，攪勻即可。

4.冬瓜豆腐清湯

材 料：

冬瓜280g，豆腐360g，紅椒15g，香菜5g，姜3g，花椒5-8粒，醬油10ml，鹽適量，水適量

步 驟：

1、紅椒切丁，薑切片，香菜切沫

2、豆腐切成1.5*1.5cm左右的塊，冬瓜切片

3、起鍋加油1g，加熱至七成熱，放生薑和紅椒爆香

4、加1.2L清水燒開，加入花椒，再加豆腐和冬瓜，煮十分鐘後加醬油、鹽，再煮五分鐘放香菜即可出鍋

5.冬瓜玉米湯

材 料：

冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，油、鹽、香油

步 驟：

1、冬瓜去皮切塊，蘑菇洗淨撕小塊

2、熱鍋入油，加入冬瓜、蘑菇翻炒

3、加入適量的清水，煮上5-8分鐘後加入鹽。

4、再放入熟玉米粒繼續煮上3分鐘。

5、冬瓜變透明加少許味全調味。

6、最後淋入少許香油關火。

6.糖醋冬瓜

材 料：

冬瓜，醋，白糖，生抽，鹽，生薑，澱粉，番茄醬

步 驟：

1、冬瓜洗淨切塊

2、用鹽、生抽、醋、番茄醬和水混合攪拌均勻，成為料汁

3、炒鍋放油，入生薑絲爆香，下冬瓜

4、翻炒到冬瓜表面發黃變軟略帶焦色

5、倒入調料汁

6、繼續翻炒到湯汁濃稠即可裝盤

7.海帶燉冬瓜

材 料：

冬瓜一塊，鹽漬海帶三片，生薑適量，食用油適量，清水半鍋，半匙鹽，鹽半匙，醬油一勺，香油幾滴

步 驟：

1、將鹽漬海帶沖洗浸泡兩三個小時,去除鹽分和粘液

2、將浸泡好的海帶切成小塊

3、將冬瓜切成塊，生薑切絲備用

4、鍋中加適量的油燒熱,下薑絲爆香

5、加入半鍋清水，下入海帶塊、冬瓜塊

6、加入醬油，繼續燉煮20分鐘

7、快關火的時候加入鹽

8、關火後淋上幾滴香油就好了

8.桂花甜冬瓜

材 料：

冬瓜600克，桂花5克，白砂糖60克

步 驟：

1、冬瓜去籽、去瓤，切塊

2、切好的冬瓜，放白砂糖，醃製冬瓜變軟，糖溶解至有水；

3、把醃製的冬瓜倒入鍋中，加入桂花，大火煮沸；

4、煮沸之後轉為小火，熬煮至熟，水變幹即可

5、放涼即可享用，甜蜜可口。

9.冬瓜燉香菇

材 料：

冬瓜200克，香菇8朵，食用油、鹽、姜、醬油、水澱粉適量

步 驟：

1、香菇提前泡發後洗淨泥沙，然後切成條狀（或挖成球狀）。

2、冬瓜去皮洗淨後切1釐米粗的條狀。姜切絲備用。

3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑絲煸香，放入香菇煸出香味。

4、倒入一碗水煮沸。

5、放入冬瓜條煮沸，改中小火把冬瓜燜熟。

6、放入醬油翻炒均勻。

7、用少許水澱粉勾芡後即可出鍋。