入秋之後三分虛

經過炎夏之後，食慾較差的人入秋後食慾會逐漸好轉。南懷瑾曾說：立秋之後，陰在內陽在外，外表看上去很好，但是內在陰氣卻在不斷生成滋長，所以入秋時節天氣仍然炎熱，但它不同於夏日的純陽，它多了一分肅殺之氣，這份肅殺之氣會一直延伸到冬至，直到陰極陽生。好不容易到了涼爽一些的秋天，就該開始“貼秋膘”了。燉魚，燉雞，紅燒肉，恨不得都來一份。可是這樣吃補是補了，體重也蹭蹭地長。有沒有什麼辦法，在秋季進補的同時又能不長肉呢？

“貼膘”不是讓你多吃肉 溫補為宜

以前人們“貼秋膘”是因為夏季炎熱，雨水較多，溼度較大。由於溼易傷脾，會影響人體對食物的消化，出現食慾不振體內缺乏“油水”。秋季到來後，天高氣爽糧食豐收，人們通常會以肉補膘來補充夏季的消耗，同時保證身體儲備，為漫長的冬季打基礎。但現今不同往日，有空調的日子不再炎熱，再加上食物種類極大豐富，“苦夏”並不會再讓我們食慾不振，不需要太多脂肪來彌補。相反入秋後應該以調養為主，少吃肉類，多吃一些易消化、有潤燥滋補功效的食材，讓身體適應由夏熱到秋涼的過程。

此時，健脾利溼的扁豆、豇豆、薏苡仁、燕窩或者平補防燥的魚肉、禽蛋、堅果，都是很好的選擇。

入秋應以潤補為主

入秋時節萬物內藏，人體也會表現出口鼻咽喉乾燥、面板乾裂等等現象。這個時候進補，應該遵循“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則。首先可以適當多吃一些，能滋陰潤燥的食物，比如芝麻、核桃、蜂蜜、梨等等。其次，還應該適當吃一些帶酸味的食品，比如葡萄、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等等。

要注意的是入秋時節應少吃辛辣刺激食物，防止助“燥”為繁氣熱生火，秋燥加重。

少食寒涼應以滋補為主

現在天氣一日涼過一日，在加強營養同時，要注意少食性寒涼的食物忌生冷。對於有條件進補的人來說，此時是調養脾胃的最佳時期。可以用芡實、紅棗加燕窩燉煮（後附做法）。燕窩有豐富的碳水化合物和水溶性蛋白質，對身體的發育成長、 成長後衰老組織的更新、損傷後組織的新生修補起到很好的作用。建議在整個秋天都可以經常食用，長期保持服用對身體有明顯改善。

紅棗燕窩的做法

食材：即食燕窩一瓶、紅棗、枸杞、冰糖。

步驟：1.枸杞洗淨，紅棗洗淨去核後備用。

2.洗淨的紅棗和枸杞放入燉盅，加入約200毫升純淨水，蓋上蓋子，然後放入鍋中燉煮10分鐘。

5.煮好大約五分鐘後晾溫，加入準備好的即食燕窩即可食用（冰糖根據自己口味適量增加）。

小仙女們了解了這幾點，才是秋季進補的正確姿勢。保持身體健康的同時還可以控制體重，兩全其美！

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