常有人來找我，說自己的生活習慣如何好，如何注意養生。一細問，慘不忍睹。我寧願他（她）不“懂”養生、不“注意”生活習慣。 因為，假如南轅北轍，那麼，揚鞭越狠，失之愈遠。

比如很多人脾胃很弱的人，說自己吃飯都是定時定量的，不管胃口好還是不好，每頓都吃下去固定的量，有些人甚至會固定到吃多少個雞蛋，多少肉類，多少米飯。

昨天有一位女士第三次來看我，她最初的問題是肝血管瘤、乳腺結節和卵巢囊腫。她很高興的告訴我，最近去體檢，醫生沒有跟她提及肝血管瘤和乳腺結節的問題了，沒有提及，自然就是消除了。我當然為她的進展欣慰。但把脈和檢視舌像之後，我提醒她，仍然進食過多。

改變她的飲食，著實不容易。她從小到大家裡吃飯都是定時定量的。她說自小不管春夏秋冬，都常會出現所謂“中暑”，症狀是頭痛、噁心、胃口變差。前幾天又出現了，而她即使在噁心和無食慾的情況下，也會與平常胃口好時吃一樣多，不減量。

這樣，如何不會生病呢？

人體的狀況，每天每時每刻都在變化。比如以前每頓吃一碗米飯和一個雞腿，沒有不舒服的感覺。但假如感冒或生氣或熬夜了，胃弱了，再按照“定量”去吃，一般就會打嗝或噁心或胃脹或腹瀉了。打嗝、噁心、胃脹和腹瀉，說明什麼？說明吃下去的東西，脾胃承受不了。

物無美惡，過則為災。哪怕是再好再有營養的食物，吃多了，也只是人體的垃圾而已。吃多了，能腹瀉，算好事了，因為“垃圾”排出去了。最糟糕的是吃多了或是吃了消化不了的東西，卻便祕，這樣垃圾就淤積在體內了。

長期淤積會怎樣？囊腫、肌瘤、脂肪肝、高血脂、癌症等等就是這麼來的。

大口吃肉之前，先想想自己是不是武松？

對於飲食的要求，我提的最多的是七分飽，少吃肉。七分飽是自己的感受，而不是量。應該細嚼慢嚥，才容易感受到七分飽。常有人說，吃得不多啊，每頓只吃了多少多少。不是說你一天只吃一丁點東西就不會積食了，脾胃運化強的人，一餐兩碗飯也不會積食，而脾胃差的人，可能只吃半碗就積食了。

有人擔心：“某些人不吃肉會不開心的 ，長期不開心也會生病的。”

我說了三句話：

如果你的身體是獅豹，脾胃功能足夠強大，沒有舌苔厚膩、大便溏洩或便祕，你可以放肆吃肉。中醫之所以強調不吃肉或少吃肉，是因為病者的脾胃非常虛弱，無力運化。一個人如果只因為沒有吃肉而長期不開心，那麼，即使放任他（她）吃肉，一定還會有別的事情，能讓他(她)不開心。因為慾念和執念在。任何人都不能剝奪你開心的權利。但是，在脾胃虛弱的情況下，是要恣食生冷肥膩時的開心，還是要遠離手術檯和放化療時的開心，需要人們自己做一個選擇。少吃，不代表不講究

很多人向我反映，吃素容易餓，容易瘦。其實，吃素也得看怎麼吃，這裡學問很大。如果沒有時間和功夫去講究素食搭配，最簡單折中的辦法就是吃鍋邊素，即用你認為營養的葷菜去燉素菜，比如胡蘿蔔、山藥、土豆等等，不吃肉，只吃裡面的素菜。

這裡列舉幾個菜品，供做不到全素的朋友參考並舉一反三：脊骨燉山藥、牛腩燉胡蘿蔔、紫蘇燉土豆、鯽魚煮白蘿蔔絲、洋蔥炒肉沫、筒子骨湯煮香菇豆腐。

今天有一位國學老師在問我，她說聽從了我的建議做了幾次艾灸，腰和膝蓋明顯的好了很多。只是，讓她每餐飯別吃那麼飽，她本來就偏瘦，感覺更瘦了，周圍人都勸要多吃點，她有些困惑。

這不是個例，很多人都會有這樣的困惑。平常我經常告訴一些人：相對於你的脾胃能力來說，你吃得太多了。 對方就問：我想長胖點，所以必須逼著自己多吃啊！周圍的長輩也都監督我多吃。可是，他們就意識不到，我們說吃下的食物夠不夠營養，前提應該是它能被脾胃順利消化吸收。現在人勞動少，老吹空調，思慮又重，脾胃虛弱的多。

脾胃不好，吃再多也白搭，反而會增加脾胃負擔。結果不但沒胖起來，還常常出現了口腔潰瘍、口中異味等情況。

瘦要找瘦的原因，虛要找虛的原因，是寒是溼，先要考慮消除致虛的因素，或驅寒或利水或逐淤，讓陽氣復來，功能增強，先吃易消化吸收的食物為主，等脾胃恢復了再考慮一些補虛的食材，否則就會虛不受補了。

每天五個雞蛋的理論，太扯蛋

我有一個學生，前些天分享了自己的一段“減肥”經歷：她自去年九月份開始進健身房，開始了無氧＋有氧運動，每週兩到三次的擼鐵、兩次的拳擊、兩次的瑜伽。可以說幾乎天天在運動，每次大汗淋漓，並聽從教練的飲食搭配，每天五個雞蛋，多喝水。

可半年過去了，體重漲了七斤，體脂上漲5%，關鍵是，人每天疲倦。後來她來問我，我指出她本就脾胃虛弱，又逼自己大量攝入高蛋白食物，導致積食嚴重。

近一週，她聽從我的建議，減少去健身房的次數，同時幾乎不攝入動物蛋白，每天喝粥，吃蔬菜。五天下來，體重減了四斤，體脂下降1.6%。

她自己終於意識到：不是說健身房教練的理論都不對，而是應該因人而異。高蛋白食物人體消耗它需要消耗大量卡路里，但是當我們脾胃虛弱時，並不能完全消耗掉這些高蛋白，就會積食，從而變成脂肪。

我們單純的以為多運動就能消耗多餘的熱量，卻忽略了在高強度運動的同時精液也在流失。脾胃都沒精液滋養，沒力氣運轉了，哪裡來的動力消化大量攝入的高蛋白食物。

她最終得到的減肥個人體會：吃到七分飽，清淡為主，多吃蔬菜少吃肉，運動微微出汗就好。

中醫治病的壓軸大方

醫聖張仲景《傷寒論》的最後一條：病人脈已解，而日暮為煩，已病新差，人強與谷，脾胃氣尚弱不能消故，故令為煩。損谷則愈。“損谷則愈”，就是減食則愈。我總覺得“損谷則愈”出現在《傷寒論》的最後一條，不是巧合，尤其在今天意義重大。

前兩天一位老人在媳婦的陪同下又來找我。他說身體改善不少，但腿晚上有點燒熱。老人家肝不好，口味很重，嗜肉，每餐吃很飽，不渴也喝很多水。我每次讓他媳婦勸他改善飲食時，老人家嘟囔著：不是吃東西的問題，應該要吃點藥。昨天又提到他積食了。老人家終於忍不住我只讓他改變生活習慣卻不用藥了：中醫應該是博大精深的.......

言外之意，老人家認為我如此盯著他吃肉喝水飽食，太粗淺太小兒科了，中醫應該要談五行談五運六氣談丁火甲木戊土才算得上博大精深。

我笑了笑。我絲毫不怪老人。老人們的觀念和生活習慣根深蒂固，尤其是這一撥經過困難時期過來的老人，你讓他們少吃肉，別吃太飽，又不給他們開補藥，他們想不通的。

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