對很多女孩來說，減掉體重可不是嘴上說說就可以瘦下來的，除了要適量的運動，還要管住自己的嘴，那些高熱量，高脂肪的食物是一點也不敢吃了，而肉類可能吃得最多就是雞胸肉，畢竟雞胸肉相對於豬肉和牛羊肉脂肪是比較低的，但是煮啊煎的難免會覺得有點油膩，難道就沒有兼顧營養又能保持雞胸肉美味的方法嗎？今天推薦一款蔬菜雞肉丸子給大家，這是一款簡單好做又充滿能量的美味肉食。肉丸子不是煮的，是清蒸的哦，非常保鮮，營養又好吃！小夥伴不妨嘗試一下這種做法哦！

雞胸肉蛋白質含量高，雖然也是吃肉，但是吃一盤也沒有多少熱量，且易被人體吸收利用，有增強體力，健壯身體的作用，價格還便宜，是減肥的首選食材。用少油脂的雞胸肉搭配胡蘿蔔、鮮菇以及黑木耳，做出營養全面的胡蘿蔔雞肉丸子，採用清蒸的做法，這樣更鮮美而且營養不易流失，還可以更健康美味。一次做好一週的量分裝好冷凍起來，平時來不及做飯的時候，就取出來蒸熱。相信你們一定會喜歡。

【材料】：雞胸肉 250克，泡發的木耳 60克，幹香菇 6朵，胡蘿蔔 1根，香菜 少許，生薑 適量，胡椒粉 少許，鹽 1茶匙，蠔油 2湯匙，澱粉 3茶匙

【做法】：把雞胸肉切塊，生薑切成小塊，一起放入料理機裡面攪拌成肉泥。

本人利用新買的絞肉機，其實手工做更好

把絞好的雞肉泥倒出來，將泡發好的木耳，胡蘿蔔丁，還有泡軟的香菇一起放入攪拌機裡，把所有材料攪碎

把雞肉和胡蘿蔔木耳碎混合在一起，放入鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉，順時針攪拌，直到所有餡料粘成一團不鬆散。

手心沾點水，拿起一點肉餡揉成肉丸子，每搓一個手心蘸水哦，要不然會很粘，也可以直接勺子團一下，直接入鍋；

將做好的肉丸子裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。

最近吃煎炸比較少了，以蒸煮代替煎炸更容易儲存食材營養成分，減少有害物質產生，而且，別具風味，無油、低鹽、高蛋白，每個仙女都值得擁有！

1、除了清蒸，還可以做肉丸湯，水燒開直接把搓好的肉丸扔進鍋裡，起鍋前加點青菜和調味料，大功告成。

2、其實雞肉，牛肉，豬肉都可以拿來做丸子，方法相同。也可以加自己喜歡的蔬菜進去，比如土豆，胡蘿蔔和芹菜什麼的。