進入立秋後，夏季炎熱的暑氣逐漸消退，天氣漸漸涼快下來，但Sunny比較充足，秋高氣爽，早晚和白天溫差較大，整個自然界的變化是一個循序漸進的過程，立秋，是天氣由熱轉涼的交接節氣。

這個時節陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛，此時萬物成熟收穫，人體陰陽代謝也出現陽消陰長的過渡。

而酸主收斂，所以酸味有收斂肺氣的功效，而辛味則會發散瀉肺，因此秋季宜收不宜散，秋季飲食宜多吃清熱生津、養陰潤肺的食品。

今天給大家分享一款非常適合現在初秋食用的食養粥——山楂紅棗蓮子粥。

【原料】

山楂幹15g，大米80克，蓮子20克，紅棗7顆，清水1500毫升，紅糖適量。

【製作方法】

將所有食材淘洗乾淨；將蓮子泡發並摘去蓮子芯。鍋裡倒入足量清水燒沸，放入大米，大火煮沸後轉中小火熬煮30分鐘，熬煮期間要時不時地攪拌一下，以防粘鍋底。然後加入紅棗、蓮子和山楂幹，繼續熬煮30分鐘~1小時。食用時根據個人口味新增適量紅糖調味即可。

【功效】

具有補脾養胃、養心安神、養顏美容等功效

大米性平，味甘，入脾、胃二經，有滋養脾臟、強腎益精的功效，大米的主要營養成分為澱粉，含量高達75％。大米蛋白質中的氨基酸組成接近人體需要，利用率高於其他穀類，最宜與賴氨酸含量較多的食品混合食用。

蓮子味甘、澀，性平，無毒；入脾、腎、心經。具有健脾止瀉，益腎澀精，養心安神的功效。蓮子營養豐富，含有碳水化合物和蛋白質以及微量元素等，能夠為人體提供較全面的營養。

由於從炎夏轉入涼秋，而由酷夏導致的身體消瘦也正逐漸恢復，胃口和精神開始好轉，所以秋季是一個最佳的進補季節。很多朋友感到自身的體質大不如前，就會進行盲目進補。在這裡建議大家進補過程中應平補，以達到飲食上的陰陽平衡。

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