在我們的大東北，有一種獨特的宿醉解酒法，叫做“透酒”，也有人將它更形象地稱為“回魂酒”。它大致可以描述為：在前一天喝多了，如果第二天醒來後，覺得難受、頭暈乏力，可以反其道而行之，再喝一小杯，感覺就不那麼難受了。

這種操作如此神奇，以至於讓很多人嗤之以鼻，覺得不過是酒鬼們為了喝酒，想出來的又一個奇葩藉口。不如，今天就讓我們認真嚴謹地，扒一扒“透酒”的真相。

甲醇：宿醉的元凶

要分析透酒是否會對宿醉起到積極作用，首先得了解清楚：為什麼宿醉後會覺得身體不適？

和組織胺引起的酒後頭痛不同，宿醉第二天感覺頭疼頭暈、乏力噁心，這些是甲醇輕微中毒的表現，因為喝酒過多，體內攝入的甲醇還沒有代謝完全所導致。

關於甲醇，除了以工業酒精勾兌假酒外，提及最多的，就是在奉勸大家不要喝自釀葡萄酒的時候。因為缺乏檢測裝置，自釀酒極容易導致甲醇超標，引起甲醇中毒。

但其實，除了工業酒精和自釀酒，甲醇也廣泛存在於所有酒中。我們可以簡單地理解為，甲醇是乙醇生成時的“伴生物”。而且由於生成甲醇所需的溫度比乙醇略低，因此在逐漸升溫的釀酒過程中，酒液不可避免地一定會含有甲醇。

只不過，釀酒師們可以通過先進科學的手段，將酒液中的甲醇含量控制在最低限度，只要理性、適量飲酒，甲醇對人體的影響微乎其微。

透酒：以酒解酒的科學

可是，人難免都會有喝多了的時候。在一夜熟睡的第二天醒來，依然覺得頭痛惡心，怎麼辦呢？這種時候，我們就可以“透一透”——再喝一杯。

透酒能解酒的原理，從醫學上講，是甲醇中毒後的一種急救措施——乙醇（即酒精）解毒法。

我們說“甲醇中毒”，但甲醇本身卻是無毒的，真正會對人體產生傷害的，是甲醇的代謝產物，即甲醛和甲酸（俗稱蟻酸）。因此，要緩解甲醇的中毒跡象，就要打斷它的代謝過程。

而在人體內，代謝甲醇和乙醇的其實是同一種酶，而且乙醇和代謝酶的親和力比甲醇更高。換言之，當人體內同時存在甲醇和乙醇時，這種酶會優先代謝乙醇，之後才輪到甲醇。這就是當我們喝多之後，甲醇隔了一夜都還沒有完全代謝的原因。

所以，在我們宿醉難受時，通過“再喝一杯”的方法，就能讓體內的酶轉去代謝新攝入的乙醇，中止甲醇的代謝。然後趁著這段時間，將甲醇排出體外，最終達成“以酒解酒”的目的。

任何解酒方法，都不是酗酒的藉口

通過以上的科學論證，可以得出結論：透酒解宿醉，是確有其事。但這並不能成為酒鬼們毫無自制力酗酒的理由。

說什麼“既然透酒可以解宿醉，那我天天喝酒，就是天天都在透酒，這不挺完美的？”要我說，這是想得美。

說到底，透酒只是一個緩解人體甲醇中毒的方法，但喝酒過量對身體的傷害已然造成且不可逆，這就和吃了止痛藥能緩解疼痛，卻不能癒合傷口是一樣的道理。

喝酒的樂趣，在於馥郁的酒香、醇厚的口感、身邊的知己，和回想起來時美好的回憶；而喝多之後的你，所能感受到的只有頭疼、眩暈、噁心，以及斷片的空白。

與其在酗酒之後再想著解酒，在身體難受之後再找解決辦法，為什麼就不能控制好自己，小酌幾杯，微醺即止呢？