血脂，是很多慢性疾病人群都會關注的一項體檢指標。對於45歲以上人群，隨著機體衰老，有必要每年檢測一次血脂，謹防高血脂。在判斷標準上，除了注意總膽固醇，還需關注高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯。

一旦這幾項指標都超過正常標準，要積極控制血脂，必要的話聽從醫囑服用相關藥物。在日常生活中，有的人還會為了控制血脂而不吃肉。

可血脂高只是因為肉吃多了嗎？營養師提醒：除了肉，還有幾方面要控制。

從機體合成脂肪的來源上來看，一大部分都由機體內自動生成，一少部分由食物攝入。相比於長期吃肉的人，雖然瘦人血脂、血壓、血糖更容易控制，但並不代表不會患上慢性疾病。

隨著年齡增長，機體代謝率慢慢下降，顯然老人沒有年輕人合成血脂的速度高，同時也會因為長期攝入肉類，或其他高熱量食物，增加甘油三酯在體內沉積，成為誘發高血脂的危險因素。這也是為什麼肥胖人容易血脂高的原因，可為什麼瘦人吃很少肉也會血脂異常呢？

在調查中發現，本身有慢性疾病的人群，如二型糖尿病、高血壓、痛風、高尿酸血癥，更容易合併高血脂。誘發因素不在於肥胖，而是屬於臨床上的繼發性血脂異常，其中包括了很多體重偏輕的人。

所以，需要大家綜合健康生活來控制血脂，在調整血脂水平上，應注重限制高油脂高糖的食物，澱粉、碳水化合物、脂肪在攝入過多後，經過腸胃，再到供給血液，會轉化成甘油三酯，升高血脂水平。

再有戒掉吸菸喝酒的惡習，經過十年之久的人體實驗發現，每天吸菸達到一盒的人，血液中低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯都有所升高，發病率還是不吸菸人群的2倍以上。

而喝酒造成的酒精異常，還會使酒精中代謝產物乙醛，長期作用在肝細胞上，增加罹患酒精性脂肪肝的發生危險。這也是在告訴大家，戒酒是預防高血脂、高血壓、高尿酸血癥的好辦法。

另外，合理控制血脂，還可以適量攝入富含維生素C、大豆異黃酮等食物。在相關研究上發現，這些物質有利於清除壞膽固醇。